福建陳皮和廣東新會(huì)陳皮有什么區(qū)別
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市場上的陳皮有很多種,不同的陳皮來自不同的產(chǎn)地,比如大家最熟悉的除了廣東的新會(huì)陳皮外,還有福建陳皮,廣西陳皮等等。而今天我們主要聊的內(nèi)容,是福建陳皮和廣東新會(huì)陳皮兩者之間有什么區(qū)別?
福建陳皮是用福建產(chǎn)的福橘的皮晾曬制作而成,主產(chǎn)自福建省福州市,果實(shí)扁圓形,甜酸適口,久有盛譽(yù)。福橘的色澤艷紅、果香汁甜,栽培歷史悠久,福橘制作陳皮的歷史也同樣悠久,但福建陳皮沒有新會(huì)陳皮那樣廣為人知。

福建陳皮在陳皮市場上也非常多,很多會(huì)以加工產(chǎn)品出現(xiàn),比如福建的陳皮梅、福建陳皮白茶、陳皮楊梅、陳皮梅軟糖等。
陳皮在福建、四川、浙江等地都有,廣陳皮作為廣東省的道地藥材,主要產(chǎn)于廣東新會(huì)、四會(huì),新會(huì)皮約占90%、四會(huì)陳皮大約10%。

廣東新會(huì)陳皮最為出名
新會(huì)陳皮的名聲和受歡迎程度,遠(yuǎn)超其他產(chǎn)地的陳皮,與新會(huì)本土有著不可分割的聯(lián)系,新會(huì)陳皮從古代久開始以藥用為主、膳食為輔的方式進(jìn)行食用,更是在民間形成了非常大的規(guī)模,廣東至今都有很多用陳皮制作的美食。
新會(huì)陳皮是最為出名的,2006年10月,新會(huì)陳皮獲國家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)為“國家地理標(biāo)志”產(chǎn)品,因此新會(huì)陳皮更是廣為人知。
新會(huì)陳皮得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢和傳統(tǒng)獨(dú)特的制作技藝,新會(huì)陳皮比其他產(chǎn)地的陳皮好。

新會(huì)陳皮和普通陳皮區(qū)別
新會(huì)陳皮的藥用價(jià)值更高,和普通陳皮的區(qū)別是外觀不同,功效不同。
新會(huì)陳皮保存良好,質(zhì)地柔韌,三瓣整齊,基部相連,新會(huì)陳皮比普通的陳皮內(nèi)含物質(zhì)要豐富得多,其中揮發(fā)油的成分有明顯的差別。
新會(huì)陳皮與普通陳皮揮發(fā)油的成分有明顯差異,揮發(fā)油的含量更高,成分更多,活性較強(qiáng)的成分,具有鎮(zhèn)咳、祛痰、抗菌等作用。
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