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市場上的陳皮有很多種，不同的陳皮來自不同的產(chǎn)地，比如大家最熟悉的除了廣東的新會(huì)陳皮外，還有福建陳皮，廣西陳皮等等。而今天我們主要聊的內(nèi)容，是福建陳皮和廣東新會(huì)陳皮兩者之間有什么區(qū)別？

福建陳皮是用福建產(chǎn)的福橘的皮晾曬制作而成，主產(chǎn)自福建省福州市，果實(shí)扁圓形，甜酸適口，久有盛譽(yù)。福橘的色澤艷紅、果香汁甜，栽培歷史悠久，福橘制作陳皮的歷史也同樣悠久，但福建陳皮沒有新會(huì)陳皮那樣廣為人知。

福建陳皮在陳皮市場上也非常多，很多會(huì)以加工產(chǎn)品出現(xiàn)，比如福建的陳皮梅、福建陳皮白茶、陳皮楊梅、陳皮梅軟糖等。

陳皮在福建、四川、浙江等地都有，廣陳皮作為廣東省的道地藥材，主要產(chǎn)于廣東新會(huì)、四會(huì)，新會(huì)皮約占90%、四會(huì)陳皮大約10%。

廣東新會(huì)陳皮最為出名

新會(huì)陳皮的名聲和受歡迎程度,遠(yuǎn)超其他產(chǎn)地的陳皮,與新會(huì)本土有著不可分割的聯(lián)系，新會(huì)陳皮從古代久開始以藥用為主、膳食為輔的方式進(jìn)行食用，更是在民間形成了非常大的規(guī)模，廣東至今都有很多用陳皮制作的美食。

新會(huì)陳皮是最為出名的,2006年10月,新會(huì)陳皮獲國家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)為“國家地理標(biāo)志”產(chǎn)品，因此新會(huì)陳皮更是廣為人知。

新會(huì)陳皮得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢和傳統(tǒng)獨(dú)特的制作技藝，新會(huì)陳皮比其他產(chǎn)地的陳皮好。

新會(huì)陳皮和普通陳皮區(qū)別

新會(huì)陳皮的藥用價(jià)值更高，和普通陳皮的區(qū)別是外觀不同,功效不同。

新會(huì)陳皮保存良好，質(zhì)地柔韌，三瓣整齊，基部相連，新會(huì)陳皮比普通的陳皮內(nèi)含物質(zhì)要豐富得多，其中揮發(fā)油的成分有明顯的差別。

新會(huì)陳皮與普通陳皮揮發(fā)油的成分有明顯差異，揮發(fā)油的含量更高，成分更多，活性較強(qiáng)的成分，具有鎮(zhèn)咳、祛痰、抗菌等作用。

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