四川陳皮和新會陳皮有什么區別?新會陳皮與川陳皮的功效!
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四川陳皮和新會陳皮的表面看起來很像,很多朋友分不清。川陳皮和新會陳皮的功能還是有一些區別的,使用時可能無法替代。因此,我們仍然需要了解川陳皮和新會陳皮的區別。
新會陳皮與川陳皮的區別

第一,表皮形狀
四川陳皮:形狀不規則,三瓣四瓣。 新會陳皮:基部相連,標準三瓣,卷回去。
二、表皮光澤
陳皮:表面光澤暗沉,油腔少。
新會陳皮:其表面油光發亮,有無數對稱凹陷的油點,有明顯的皺紋和剛性頭發形狀。
第三,內囊
陳皮:內囊黃厚,無明顯圓形油點,浮絲過多。 新會陳皮:內囊白色或黃白色,海棉漂浮松散,甚至有圓形油點。
第四,泡水
四川陳皮:橘子味甜,入口悶。
新會陳皮:果香濃香,味辛。
新會陳皮和川陳皮的作用

陳皮和陳皮的含量遠遠超過其他同類水果,含有皂苷和類黃酮。具有抗氧化、理氣解郁、降血脂、降膽固醇、提高免疫力的作用。
廣陳皮一般指新陳皮,揮發油含量高,獨特的2-甲氨基苯甲酸甲酯,含有維生素K、維生素A等維生素,具有行氣降逆、調中開胃、燥濕化痰、利尿通便的作用。
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