四川陳皮和新會陳皮的表面看起來很像，很多朋友分不清。川陳皮和新會陳皮的功能還是有一些區別的，使用時可能無法替代。因此，我們仍然需要了解川陳皮和新會陳皮的區別。

新會陳皮與川陳皮的區別

第一，表皮形狀

四川陳皮：形狀不規則，三瓣四瓣。 新會陳皮：基部相連，標準三瓣，卷回去。

二、表皮光澤

陳皮：表面光澤暗沉，油腔少。

新會陳皮：其表面油光發亮，有無數對稱凹陷的油點，有明顯的皺紋和剛性頭發形狀。

第三，內囊

陳皮：內囊黃厚，無明顯圓形油點，浮絲過多。 新會陳皮：內囊白色或黃白色，海棉漂浮松散，甚至有圓形油點。

第四，泡水

四川陳皮：橘子味甜，入口悶。

新會陳皮：果香濃香，味辛。

新會陳皮和川陳皮的作用

陳皮和陳皮的含量遠遠超過其他同類水果，含有皂苷和類黃酮。具有抗氧化、理氣解郁、降血脂、降膽固醇、提高免疫力的作用。

廣陳皮一般指新陳皮，揮發油含量高，獨特的2-甲氨基苯甲酸甲酯，含有維生素K、維生素A等維生素，具有行氣降逆、調中開胃、燥濕化痰、利尿通便的作用。

加微信 nkk7575 免費領紫砂杯，泡茶更香醇