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新會陳皮保質期過了還可以吃嗎？可以吃，前提是沒有發霉、沒有變質。如果新會陳皮變質了或者發霉了，那么就不要吃了，會對身體健康產生危害。

新會陳皮保質期過了還能吃

不是說食品過期就不能吃了嗎，為什么新會陳皮過期了還能吃？相信這是許多人的疑問，事實上，新會陳皮和普通的食物是不同的，它并沒有絕對的保質期。

新會陳皮在保存代過程中，會進行陳化，而陳化就是內部的物質進行轉化的一個過程，這個轉化過程自然狀態下是非常慢的，可以持續十幾年甚至幾十年。

所以，雖然我們看到很多新會陳皮保質期只有兩年、或者三年，但實際上，這個保質期并不是它真正的保質期。所為的過期也不是真的過期。

如果新會陳皮真的過期了，其實也是不能吃的。而真正的過期，就是指質量發生了變化，壞掉了。

新會陳皮都不會過期嗎

如果是沒有經過任何處理，沒有添加任何其他物質的新會陳皮，在正確保存的條件下，是不會過期的。

不過，如今市場上有很多新會陳皮，都是經過處理的，添加了其他物質，經過人為的操作，實現表面狀態、顏色、氣味等的變化。這樣的新會陳皮實際上已經不能算純粹的陳皮，只能說是陳皮加工食品，添加物的關系，是會過期的。

所以，我們在購買新會陳皮的時候，一定要了解，我們買的究竟是真正的新會陳皮，沒有經過任何加工的；還是說買到了一些陳皮加工的食品，以此來判斷究竟會不會過期。

最后再次強調一下，新會陳皮保質期過了還可以吃嗎，只要沒有發霉、變質或者出現異味等情況，是可以吃的。

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