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新會陳皮保存時間越長就越好，但長期保存容易發霉變質或者生蟲，因此需要進行翻曬。那么，新會陳皮每年曬幾次比較好呢？不同的情況答案也是不同的，下面詳細為大家做介紹。

新會陳皮為什么要晾曬？

新會陳皮的曬制過程，實際上是對其進行干燥處理的過程。這種干燥處理不僅有助于陳皮中的水分蒸發，從而達到保質保鮮的目的，還能使陳皮中的有效成分得到更好的保留。同時，適當的曬制過程還能使陳皮的顏色更加鮮艷，口感更加醇厚。

新會陳皮的曬制時間

新會陳皮的曬制時間因氣候、地區和陳皮品種的不同而有所差異。一般來說，新會陳皮的曬制時間為春季和秋季兩個季節。

春季曬制的陳皮，其香氣濃郁，味道醇厚；秋季曬制的陳皮，其香氣清幽，味道較為清淡。當然，具體的曬制時間還需要根據當地的氣候條件和個人經驗來判斷。

新會陳皮的曬制次數

新會陳皮的曬制次數與陳皮品種、年份和保存需求有關。一般來說，新會陳皮每年需要曬制2-3次。

第1次曬制時，陳皮表面會出現白霜，這是正常現象，表示陳皮正在進行糖化反應，有利于提高陳皮的藥用價值。

第2次曬制時，陳皮的顏色會變得更加鮮艷，口感也會更加醇厚。第3次曬制時，主要是對前兩次曬制后的陳皮進行回火處理，使其口感更加穩定。

新會陳皮的保存方法

新會陳皮在曬制過程中已經充分保留了其藥用價值和美食魅力，因此在保存時需要注意以下幾點：

1、避免陽光直射：新會陳皮應存放在陰涼、通風、干燥的地方，避免陽光直射，以免影響其藥用效果和口感。

2、避免潮濕：新會陳皮在保存過程中應保持干燥，避免受潮。如有需要，可以用無味的食品袋密封保存。

3、定期檢查：在保存過程中，應定期檢查新會陳皮的狀態，如發現霉變、蟲蛀等現象，應及時處理。

新會陳皮每年曬制2-3次，每次曬制時間約為1個月。在保存過程中，新會陳皮應存放在陰涼、通風、干燥的地方，避免陽光直射和潮濕。通過合理的曬制和保存方法，可以確保新會陳皮充分發揮其藥用價值和美食魅力，為您帶來健康和美味的生活享受。

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