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在新會的核心產區，陳皮茶枝柑的培育方式主要有三種：原枝柑、圈枝柑和駁枝柑。雖然它們都被統稱為茶枝柑，但三者之間還是有一定的差異。下面詳細講解新會東甲原枝陳皮的特點。

新會東甲原枝陳皮的特點

1.歷史背景和稀有性

東甲原枝陳皮源于新會大紅柑，采用圈枝技術進行無性繁殖，其后代基因完全與母本相同。這種陳皮在清朝時被指定為朝廷貢品，因其獨特的蜜香味和高質量而聞名‌。近年來，由于土地發展建設需求，東甲柑園面積減少，導致東甲原枝陳皮極為罕見，市場價格較高。

2.香氣濃郁

東甲原枝陳皮具有獨特的花蜜香，香氣濃而不濁，醇厚濃郁。新皮有淡淡的花香味，隨著時間的推移，香氣會變得更加馥郁，即便存放在高處，也能在低處聞到其香氣。

3.外觀特征

東甲村的陳皮，其外觀青皮較薄，微紅次之，大紅最厚。內外表面油胞明顯，干凈鮮明，有光澤，油室通透。陳久者顏色較深，鮮漸舊，淺漸深‌。

4.口感

東甲的原枝陳皮在口中過齒留香，有回甘口感，無苦澀口味，大紅柑還帶有甜味。

5.泡水特征

東甲原枝陳皮在泡茶時，茶色隨年份不同而變化。年份短的陳皮茶色為青黃色（甚至青色），味酸中帶甜；而年份高的陳皮茶色為黃紅色，色如琥珀，清亮通透，氣味清香，入口甘香醇厚‌。

綜上，新會東甲原枝陳皮在歷史背景和稀有性、香氣濃郁、外觀特征、口感和泡水特征上有獨特的特點，使其成為陳皮中的上品，備受推崇。

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