陳皮是一味中藥,原料是橘子皮或者柑皮，陳皮種類有很多，不同陳皮的原料不同。新會陳皮是用茶枝柑的皮制作而成，川陳皮是用的四川大紅橘的皮制作而成等等。所以，陳皮的材料用柑皮何桔皮都可以。

陳皮是柑果的果皮，經曬干或人工干燥而成，其中以新會柑的柑皮價值最高。陳皮最顯著的藥效是化痰止咳，疏通心腦血管，降血壓等，是藥食同源的寶貴原料之一。

陳皮是橘子皮還是橙子皮做的

陳皮單從外形上看，和橘子皮還有橙子皮都是非常相似的，實際上，陳皮是用橘子皮做的，不是橙子皮。雖然表皮的紋理上和橙子皮非常相似，但我們只要觀察一下厚度，就能知道，陳皮是非常薄的，不是橙子那種偏厚的。

陳皮味辛苦,性溫,歸脾肺經,有理氣和中、運脾開胃、燥濕化痰的功效。還可以導行壅滯、消除脹滿、順降逆氣。

陳皮是曬干的橘子皮嗎

許多人以為橘子皮曬干就是陳皮，這其實是非常錯誤的想法，真的用干橘子皮泡水喝的話，并沒有陳皮的功效和作用，反而還有可能對身體健康造成危害，橘子皮中大量的揮發油成分，會對腸胃造成刺激，喝多了容易引起腹瀉。

橘子皮要想變成陳皮，最主要就是經過時間的洗禮，在經過足夠的歲月后，橘子皮中的揮發油成分慢慢揮發，其他營養物質在氧化作用下慢慢轉化成對人體有益的成分，這個時候的橘子皮沒有了酸澀味和苦味，也沒有了刺激性，才是真正對健康有益的陳皮。

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