市場上有很多15年陳皮，難道這些15年的陳皮都是15年前曬好，然后放到現在才賣的嗎？事實并非如此。

陳皮要保存到15年以上是很困難的，市面上不可能有這么多真正的15年陳皮，而且價格更不可能那么便宜。

15年前，也就是2007年，新會的茶枝柑種植在經歷了2000年大規模的黃龍病后，剛剛得到恢復不久。新的茶枝柑種植規模和年份都還比較小，產量也低，加上之后每年都會有一定量的銷售，所以真正能保存15年的，是少數。

那么，如今市面上的15年陳皮都是怎么來的？

1、陳皮年份造假：就是把不足15年的陳皮，當成15年陳皮來賣。或者直接把10年左右的陳皮說成是15年份，或者是真實的年份加上樹齡進行計算。總之就是，真實年份并沒有達到15年。

2、陳皮做舊：這種就是把當年的新皮，或者兩三年的低年份陳皮，通過人工做舊的方法，讓陳皮看起來像是多年的老陳皮，充當15年陳皮來賣。

如今市場上的15年陳皮中，有很大一部分都是這兩種假陳皮。年份造假的陳皮還好，只是年份不足、功效不足，對人體健康不會有什么危害。

但如果買到做舊陳皮，則需要當心，陳皮做舊的方法有很多，很多都需要用到化學藥劑，通常對人體健康都會有一些傷害，購買陳皮的時候一定要認真分辨。（推薦閱讀：《怎么看陳皮是不是做舊陳皮》

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