市場(chǎng)上有很多15年的陳皮，但15年的陳皮真的是15年嗎？事實(shí)上，情況并非如此。真正的15年陳皮相對(duì)稀缺，但市場(chǎng)上大多數(shù)15年陳皮實(shí)際上不到15年。

陳皮十五年是儲(chǔ)存十五年嗎？

至于陳皮的年份，目前還沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，有的是從采摘年份計(jì)算的，比如2020年采摘的，到2021年，即使是2年皮；有的是按周年計(jì)算的，2020年采摘的，2021年滿一年后算是一年皮。如果你在購(gòu)買新會(huì)陳皮時(shí)對(duì)陳皮的年份有異議，一定要問(wèn)清楚他的收獲年份，然后再?zèng)Q定是否購(gòu)買。

不同計(jì)算方法價(jià)格不同

有些朋友可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，同一新產(chǎn)區(qū)的陳皮，同一年，但價(jià)格不同，有時(shí)差異相對(duì)較大，除了環(huán)柑和駁柑的區(qū)別，不同年份的計(jì)算方法也是重要原因之一，陳皮成熟一年，勞動(dòng)力成本和其他成本自然不同，所以價(jià)格差異會(huì)很大。

小心新會(huì)陳皮年份作假

同樣的是沒(méi)有年份的陳皮，有時(shí)外觀非常不同，這很大程度上是因?yàn)槭袌?chǎng)上有一些年份的假陳皮。通過(guò)硫熏蒸，或蒸后暴露，可以加速陳皮的變化，使低年份的陳皮看起來(lái)像高年份。我們也必須注意區(qū)分這一點(diǎn)。

15年的陳皮不一定要放15年，也可能是年份的計(jì)算方法不同，其實(shí)不到15年；當(dāng)然，也不排除年份造假的可能。因此，我們不應(yīng)該理解一些辨別陳皮的方法，也不應(yīng)該選擇可靠的渠道進(jìn)行購(gòu)買。

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