新會陳皮與普通陳皮的區別

2023-03-04新會陳皮閱讀

陳皮是一種中草藥，具有養胃散寒、理氣健脾的功效。新會陳皮因其藥用價值高、食用價值廣而受到眾多消費者的青睞。在過去的兩三年里，陳皮的價格一直在穩步上漲。新會陳皮和普通陳皮有什么區別？

一、新會陳皮與普通陳皮的區別

1.生產工藝上的差異

新會陳皮采用獨特的三刀法，切成三瓣，大小形狀相等，厚度均勻。新會陳皮的皮質干凈明亮，在陽光下紋理清晰有光澤。由于土壤條件好、栽培技術好、農田氣候好，新會蜜橙果實大，果皮大，多為黃白色，曬干后變紅、紅棕色。而且新會陳皮揮發油含量高，聞起來有各種香味。而常見的陳皮大小不一，瓣數參差不齊，常與莖連成不規則的塊狀，有白、黃、紅等顏色。揮發油含量低，幾乎沒有香味。用普通陳皮泡茶，成熟度不同，茶湯的顏色也不同。

2.營養價值

新會陳皮具有較高的藥用價值。新會陳皮與普通陳皮在成分上有明顯差異。新會陳皮有幾十種揮發油，而普通陳皮只有10種或更少的揮發油，具有較低的藥用和食用價值。新會陳皮可作為調味品和健康飲食，并演變出合理的民間秘方。例如，將陳皮點燃并淬火成食用油，重復幾十次。晚上用準備好的油擦背對兒童咳嗽非常有效。

二、新會陳皮一斤多少錢？

陳皮最常見的市場價格是每斤幾十元，三年陳皮的市場價格約為每斤230元547.2元。陳皮5年價格:331元/斤-787.97元/斤；陳皮10年價格:825元/斤-1960.72元/斤；陳皮30年價格:能賣到5300元/斤；40-50年的陳皮價格可達1.2萬元/斤，即12萬元/斤。陳皮又分為普通陳皮和廣陳皮，廣陳皮是最好的。