陳皮在生活中應(yīng)用廣泛，喝水、煮粥、做菜、藥用各種好處多多，不僅理氣健胃、還能助消化，所以不管家庭還是在中藥材方面都比較受歡迎。但是從專業(yè)角度講陳皮還是分類的，分為“干倉(cāng)”和“濕倉(cāng)”，什么是干倉(cāng)，什么是濕倉(cāng)？哪個(gè)好？接下來(lái)隨著陳皮之家一起來(lái)看看。

干倉(cāng)陳皮和濕倉(cāng)陳皮區(qū)別

干倉(cāng)陳皮：干倉(cāng)的就是把橘子皮放在干燥密封的環(huán)境中，溫度濕度都合適，通風(fēng)透氣，這樣陳皮在自然的環(huán)境中慢慢陳化發(fā)酵。其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和各種微量元素都在慢慢發(fā)生變化，所以干倉(cāng)陳皮陳化速度是比較慢的，外觀的色澤變化很慢。

濕倉(cāng)陳皮：是把沒有完全曬干的橘子皮放在較高溫度的地方，密封不透氣的環(huán)境中，加速陳皮的發(fā)酵速度，這種陳化方式會(huì)使陳皮顏色變深的很快，幾年的陳皮顏色會(huì)像十幾年的顏色。

干倉(cāng)陳皮的價(jià)值

干倉(cāng)陳皮的品質(zhì)非常好，時(shí)間短的陳皮，顏色呈鮮紅色或者暗紅色；時(shí)間長(zhǎng)的陳皮內(nèi)瓤風(fēng)化后自然脫落，內(nèi)外表面豬須紋比較明顯，呈褐色或者黑色。干倉(cāng)陳皮陳化速度非常慢，油室非常飽滿，完整度很高，所以里面含的黃酮物質(zhì)也高，香氣內(nèi)斂，泡水、煮粥入藥都非常好。干倉(cāng)陳皮價(jià)值很高，特別是新會(huì)的陳皮營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保存的很好，效果更好。

濕倉(cāng)陳皮的價(jià)值

濕倉(cāng)陳皮，外表呈深黑色，內(nèi)瓤黑褐色，味道會(huì)有點(diǎn)刺鼻，里面的活性物質(zhì)在發(fā)酵中由于溫度的關(guān)系會(huì)被破壞，這樣的陳皮性質(zhì)發(fā)生了改變，如果制成藥材，藥效就降低了。

通過以上分析，能夠看出干倉(cāng)陳皮價(jià)值高過濕倉(cāng)陳皮，所以干倉(cāng)陳皮的價(jià)值和價(jià)格都高，如果只是家用就可以選擇普通的，如果入藥就要選擇療效更好的，怎么選擇就在于自己了。

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