陳皮是用柑橘水果的皮制作而成，其主要功效來自于果皮中的揮發油成分以及黃酮類物質。而這些物質無論是青果皮還是熟果皮中都有，那么做陳皮用青果還是熟果呢？

做陳皮青果和熟果的區別

不管是青果還是熟果皮，都含有大量的揮發油成分，并且也有黃酮類物質，因此都可以采摘制作，并且也都有非常好的藥用價值，但青果皮和熟果皮還是有區別的。

1、用青果皮制作的叫做青皮，因為揮發油含量比較高，刺激性比較強，因此味甘、辛、苦，制作成青皮主要功效是疏肝破氣、消積化滯。

2、用熟果皮制作的叫做陳皮，因為成熟度高，糖分含量高，刺激性比較弱，口感偏甜，主要功效是健脾、祛濕、化痰、順氣、促消化等。

做陳皮要青果還是熟果

了解了青果好熟果制作的陳皮區別，當我們選擇的時候，要根據不同的需求來選擇：

1、主要用來泡茶喝的話，建議選擇熟果皮制作的大紅皮，口感更好；而如果搭配普洱茶等，可以選擇青果皮制作的青皮；

2、如果主要作用是為了疏肝破氣、消積化滯，則選擇青皮效果更好；而如果是為了健脾理氣、燥濕化痰等功效，那么肯定是選擇熟果制作的大紅皮。

3、還有看自己的口感喜好來選擇，比如喜歡口感偏甜的，則選擇熟果；如果更喜歡回甘，那么青果也是不錯的選擇。

總之，制作陳皮的青果和熟果各有優缺點，選擇哪一種取決于具體的需求。不同的選擇功效不同、具體用途不同、口感不同，大家不要盲目挑選，如果不知道如何選擇，可以加文章下面的微信號，免費咨詢了解。

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