先甜后苦的陳皮好嗎能吃嗎
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陳皮的味道基本是屬于偏酸偏苦的,但是由于各種陳皮味道不太一樣,所以不懂行的朋友就迷茫,陳皮到底屬于什么味道,有些陳皮先甜后苦好吃嗎,能不能吃?陳皮之家提醒:正宗的新會陳皮是微酸,但是不會很苦。
先甜后苦的陳皮能吃嗎

先甜后苦的陳皮能吃,一般制作陳皮的原料基本選自廣東省新會區(qū)的茶枝柑,而且是成熟最晚的茶枝柑制作出來的,這個時候的果皮已經(jīng)長成熟了,所以果皮的糖分很大,所以陳化年份短的陳皮就會帶點(diǎn)微微的甜味,陳化年份長的陳皮甜味基本沒有了,喝起來微酸。
先甜后苦的陳皮好吃嗎
對于比較喜歡甜味的人來說,先甜后苦的陳皮當(dāng)然好吃,只要你喝的陳皮是正宗的新會陳皮,那就不用擔(dān)心味道,因?yàn)檎诘男聲惼つ攴荻桃恍┑模玫某墒於茸詈玫墓ぶ谱鳎蕴欠譀]有蒸發(fā)完,確實(shí)是甜甜略帶酸味。
陳皮中的苦味是類檸檬苦素

但是由于陳皮中自帶的類檸檬苦素的原因,所以不管再好的陳皮都會有點(diǎn)發(fā)苦這也是正常現(xiàn)象。如果您很在意口感,喜歡甜甜的陳皮,其實(shí)可以在喝陳皮水過程中放入一些冰糖或者是蜂蜜就可以改善口感還能補(bǔ)充維生素。
所以先甜后苦的陳皮是正常的,如果您對新會陳皮了解比較少,可以先添加下方微信咨詢一下詳細(xì)情況,還能免費(fèi)領(lǐng)取新會陳皮試喝,這樣就能對陳皮的味道有一個真實(shí)的了解。
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