2021年生產的陳皮不應該是當年的新皮嗎，為什么說2021年生產的是10年陳皮呢？2021年生產的10年陳皮是什么意思，誰能給我解釋解釋？

所謂2021年生產的10陳皮，意思很簡單，就是說陳皮已經陳化了10年了，在2021年才進行包裝，成為了真正的商品。這是2021年才在生產線上包裝的，所以是2021年生產的；但是陳皮已經陳化了10年了，所以是10年陳皮，這是不存在矛盾的。

10年陳皮在市面上其實并不多，現在我們見到的很多10年陳皮實際上并不是足年份的陳皮，其中有很大一部分是年份造假的。你購買的10年陳皮，很多可能只有5年甚至不足5年，能真正保存7、8年的都算是高品質的陳皮了。

因為陳皮是年份越久價格越高的，而陳皮的保存卻是非常困難的，在陳化保存的過程中，會有很多不可避免的損失和減產，比如生蟲、發霉、變質等等。保存的時間越長，數量就會越少，價格自然就會越高。

10年陳皮賣價太高，購買的人就會非常少，反而不如用低年份的陳皮便宜賣出去，反正大部分人也不知道陳皮究竟是多少年份的，只要相差不是太大就看不出來。這就是現在陳皮市場這么亂的原因。

2021年生產的10年陳皮，一般來說是2010年采摘的，陳皮采摘制作是在冬季，大紅柑都是在12月份作用采摘的，開皮、晾曬、陳化10年后，正好是2021年。

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