新會陳皮發了少量霉不能吃，不管新會陳皮發霉多少都不建議吃，有些朋友考慮到新會陳皮購買價格非常貴，覺得扔到很可惜，但是不能因為價格貴就吃了導致出現腹瀉等病痛，所以，即便新會陳皮只是發霉很少量也不建議吃。

新會陳皮在保存的過程中由于出現的各種以外情況其實也是正常現象，畢竟在廣東當地出現一些陰雨天，或者出現潮濕的天氣也很正常，保存不當，或者不小心就會出現新會陳皮發霉。新會陳皮發霉吃了會怎么樣呢？

新會陳皮發了少量霉吃了會有什么后果

食用新會陳皮發霉會對身體產生一定影響：發霉的陳皮含有大量黃曲霉毒素和細菌感染，可能引發發燒、腹痛、惡心嘔吐等不適癥狀，還可能導致癌變等疾病。

那么新會陳皮怎么保存不發霉

新會陳皮如果是三年以內的，需要多次晾曬，每次晾曬玩收的時候要將陳皮放在陰涼處等溫度將下來再裝起來，放置的地方要再通風的陰涼處，放置環境濕度不能太大，濕度大的環境就容易導致新會陳皮發霉。

還有新會陳皮放置的容器要離墻、離地、離頂20cm左右，這樣能夠預防潮濕，預防霉變的可能。

如果是陳放年數很多的，比如5年以上的10年以上的新會陳皮，那就需要放進鐵罐子或者玻璃罐子，這樣陳皮基本就不用接觸空氣，就不會潮濕霉變了。玻璃罐還能隨時觀察新會陳皮的狀態，需要接觸空氣的時候只用把蓋子打開就行了，還能繼續陳化。

通過以上內容我們看到新會陳皮發霉不能吃，即便少量的霉變對身體也有危害。平時保存中就要預防陳皮霉變的可能?；蛘呦燃游⑿琶赓M領取些自己嘗試一下正宗的新會陳皮，再選購會更穩妥。

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