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陳皮5年的對于很多人來說，可能會覺得年份比較低，擔(dān)心功效差。但購買高年份陳皮價格又太高，那么5年陳皮買回來可以自己保存，增加陳皮的年份嗎？

當(dāng)然是可以的，實際上，大部分常年購買和收藏陳皮的人，都不會專門去買高年份陳皮，而是買低年份陳皮自己陳化。除了性價比更高外，收藏低年份陳皮比高年份陳皮具有更高的升值價值。

而對于我們這些購買陳皮自己喝的人來說，買5年陳皮自己保存也有3個重要的好處：

1、價格便宜

通常情況下，陳皮的價格是隨著年份增加而增長的，并且高年份陳皮價格可能是低年份陳皮的很多倍。

自己買5年陳皮陳化到10年，如果量大的話，要比直接購買價格昂貴的10年陳皮更加實惠便宜，如果是和15年甚至20年陳皮比，則更加明顯。

2、更加安全

高年份陳皮因為價格貴，加上數(shù)量少，因此市面上造假的就多，直接購買高年份陳皮，買到假陳皮的幾率比較高。

5年陳皮數(shù)量多，利潤低，造假的就少，購買5年陳皮自己進(jìn)行陳化，可以保證陳皮的真實年份以及安全性。畢竟，年份造假的陳皮，誰也不知道用了什么化學(xué)染色劑，對身體健康會有什么危害。

3、更加了解

購買5年陳皮自己保存，我們可以在這個過程中，對陳皮的保存方法有更清楚的了解，同時也可以準(zhǔn)確了解到，不同年份的陳皮實際上是什么樣子的，包括顏色、氣味、口感等都會有更深入的了解，在購買陳皮的時候就不會因為不了解，而買到年份造假的陳皮。

還有重要的一點就是，許多朋友認(rèn)為5年陳皮保存5年后，就是10年陳皮，理論上的確如此，因為年份已經(jīng)到了，但效果卻并不一定就達(dá)到了。

同樣的年份，但陳化效果不同，其效果也自然不同。這就是為什么我們直接買10年陳皮，在不同的地方買的，實際相差卻可能很大的原因。你可能覺得，不一樣就一定是其中有真有假，而實際情況卻是，年份可能到了，但有的陳化效果并沒有完全達(dá)到。

比如有的陳皮存放在完全密封的環(huán)境中，雖然不容易受潮變質(zhì)，保存得很好，但因為接觸不到空氣，一些物質(zhì)的氧化反應(yīng)無法進(jìn)行，營養(yǎng)效果就達(dá)不到。

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