自己曬的橘子皮是不是陳皮呢？如果僅僅是曬干的橘子皮，只能算是干橘皮，并不能算是陳皮，只有經(jīng)過足夠年份的陳化，橘子皮才能轉(zhuǎn)化為陳皮。

陳皮就是曬干的橘子皮嗎？

陳皮并不是曬干的橘子皮，雖然陳皮外形和曬干的橘子皮很相似，甚至沒有經(jīng)驗(yàn)的人都看不出兩者的區(qū)別，但實(shí)際上它們是不同的。

陳皮是干橘皮經(jīng)過陳化后，內(nèi)部的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行了轉(zhuǎn)化而形成的。雖然外邊的形態(tài)差不多，但實(shí)際上內(nèi)部的物質(zhì)已經(jīng)有了非常大的區(qū)別，并且兩者在特性上也有非常大差別。

陳皮和干橘皮的區(qū)別

陳皮是中藥材，具有健脾理氣、燥濕化痰的功效，還能助消化、提高身體免疫力等。并且陳皮的刺激性非常弱，對(duì)人體健康幾乎沒有什么副作用，老人小孩都可以服用。

而干橘皮則具有比較強(qiáng)烈的刺激，如果服用不當(dāng)，容易對(duì)腸胃造成危害，引起腹痛腹瀉等癥狀。

干橘皮和陳皮的營養(yǎng)構(gòu)成有很多相似之處，卻又有不同。干橘皮中揮發(fā)油含量比較高，黃酮類物質(zhì)則比較低；而陳皮中揮發(fā)油含量降低，黃酮類物質(zhì)則會(huì)增加，并且揮發(fā)油的種類也不相同，所以陳皮的藥用功效比干橘皮強(qiáng)，而副作用則比干橘皮要小很多。

綜上所述，自己曬的橘子皮不能算是陳皮，必須是要經(jīng)過陳化，內(nèi)部營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行了足夠的轉(zhuǎn)化后才能成為中藥陳皮。如果你不知道如何使用橘子皮制作陳皮，可以看陳皮之家分享的其他文章，或者添加文章下面的微信號(hào)進(jìn)行交流。

加微信 nkk7575 免費(fèi)領(lǐng)紫砂杯，泡茶更香醇