5年陳皮和10年陳皮的3大區別,究竟該如何選擇?
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5年陳皮和10年陳皮該如何選擇,買什么年份的好,陳皮的價值就在于其陳化的年份,一般陳化年份越高,陳皮的功效越強、價值越高。從這一點來看,10年陳皮肯定比5年陳皮的藥效要好。這是因為在陳化過程中,陳皮中的揮發油含量逐漸減少,而黃酮類物質則會逐漸增加,要用價值自然就會上升。
10年陳皮比5年陳皮多陳化5年,不但是藥效更強,口感也更加好,以下是5年陳皮與10年陳皮的主要區別:

1、藥效區別
用陳皮養生保健的,5年陳皮和10年陳化都是可以的,但如果要追求更好的功效和作用,選擇10年陳皮效果會更好。陳皮的陳化年份越長,其黃酮類物質的含量就越高,營養成分就越高,藥用價值也就越高。
2、口感區別
5年陳皮和10陳皮最常用的方法是用來泡茶喝, 口感就非常重要。陳皮中的揮發油隨著陳化時間逐漸減少,所以10年陳皮口感比5年陳皮更好,泡茶喝的話選擇10年陳皮會更好;而如果用來做菜烹飪的話,建議選擇5年左右的陳皮最為合適,揮發油成分高,解膩等作用更明顯一些。
3、價格區別
陳皮陳化時間越長,營養價值越高,而同樣的,時間越長損失就越多,數量越少,加上管理成本和時間成本,所以10年陳皮的價格肯定是比5年陳皮要貴的。如果經濟條件不好的話,建議選擇5年陳皮會更好,當然不差錢的話陳皮之家還是推薦購買10年陳皮。
如果是年份不高的陳皮的話,其中含揮發油較多,香味會比較濃,藥效會差一些。 其次就是而年份久的陳皮皮越薄,其中的有效價值越高,在生活中更受人們喜愛。
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