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陳皮的種類有很多，通常我們把除新會陳皮以外的其他各種陳皮通稱為陳皮，用以和新會陳皮進行區分。因為新會陳皮和其他陳皮之間區別還是挺大的，下面陳皮之家從原料、產地、工藝以及功效等方面來詳細分享普通陳皮與新會陳皮之間的區別。

1、原料區別

新會陳皮與普通陳皮的制作原料有很大的區別，新會陳皮只能使用新會本地生長的茶枝柑的皮制作而成，其他品質的柑或橘都不行，而在其他地區生長的茶枝柑的皮制作的陳皮也不能叫做新會陳皮。這是因為新會當地特殊的地理環境導致的，就算同樣是茶枝柑，新會生長的茶枝柑和其他地方生長的茶枝柑結出來的柑果品質也有很大的差別。

而普通陳皮，則是除了新會茶枝柑之外的其他柑橘果實的皮制作而成的陳皮，因為不同地方的柑橘品質有很大區別，所以普通陳皮也分很多種，質量差距非常大。

2、產地區別

普通陳皮主要產地是福建、四川、浙江等產地，另外福建、江西、廣西等地也有，這些地方的柑橘品種不同，所產的陳皮種類也有差距；而新會陳皮的產地只有一個，就是廣東新會區，除此之外，其他地方所產陳皮都不能叫做新會陳皮。

3、工藝區別

新會陳皮必須天然生曬，不能經過任何的加工和處理，否則就不能算是正宗的新會陳皮；而普通的陳皮制作則是需要三蒸三曬等繁雜的工藝方可入口。

4、功效區別

普通的陳皮揮發油種類只有10種甚至更少，藥用價值和食用價值比較低；而新會陳皮的揮發油成分則多達24種，藥用價值則會高很多。

新會陳皮和陳皮除了上面這四個區別外，還有別的區別，比如新會陳皮價格比普通陳皮要高一些，而且供不應求，又比如新會陳皮可以越陳越香，百年陳皮勝黃金，說的就是新會陳皮，而普通的陳皮陳化年份則是有限的；新會陳皮具有一定的收藏價值，普通陳皮則沒有等等。

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