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陳皮喝著發苦是不是假的？不一定，因為陳皮的味道跟年份、種類有關。如果買的是年份較輕的青皮，那味道自然是又苦又澀。很多人接受不了，但是是陳皮里藥性最烈的。

陳皮喝著發苦是不是假的

陳皮泡水苦是正常的，喝的時候要注意量。陳皮泡水屬于一種溫性的藥物，如果過量的服用陳皮泡水是在水中加入了適量的中藥材沖泡而成的，因為陳皮中含有檸檬苦素，會導致陳皮發苦。

陳皮在泡水的過程中這些苦味物質就會釋放出來，從而導致陳皮泡水的口感發苦，但是苦味不會太濃，這種苦味大部分人群一般能接受，還可能會導致體內的水液失調，使患者出現上火的癥狀，患者可能會表現出牙齦腫痛、口舌生瘡等。

陳皮在飲用的時候，最好遵循醫囑喝，不可以私自加減藥物的劑量，在飲食方面也要以清淡為主，不可以吃辛辣刺激性的食物，以免影響藥物的療效。

劣質的陳皮的特征

制作過程：陳皮是必須陳化三年以上，才可以叫陳皮。有的人會為了省事賣錢，就會把沒有陳化完全的陳皮拿出來賣。在與長期與空氣的接觸中。

色澤：陳皮身上發生的氧化反應使得其表皮和內囊，沉淀了較多的色素，顏色因而逐漸加深。但從外表很難區分陳皮的真偽，但值得肯定的是，有一定年份的陳皮其色澤一定是自然油潤有富有有光澤，在其內囊上布滿了柑油的油室，而且有明顯的凹陷。

想要區分陳皮是否染色，可以用滾燙的熱水浸泡陳皮，或者用刮刀在陳皮表皮刮刮看，有沒有顏色掉落的痕跡。

綜上所述，陳皮喝著發苦是不是假的問題，是錯的。因為，陳皮本身就是苦的。

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