幾十年的陳皮是如何保存的
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不知道你有沒有發現,我們自己在家保存陳皮,能存放一兩年就不錯了,年份稍微長一些就很容易變質,但是市面上卻有十幾年甚至幾十年的陳皮,那種幾十年的老陳皮是如何保存的呢?
幾十年的陳皮是如何保存的
保存陳皮首先就是要選擇陰涼干燥的地方。 新陳皮一定要曬干再保存, 可以用塑料袋包裝放入紙箱,注意口不要綁得太死,如想陳化快可以在塑料袋上扎孔,定期檢查,防潮防蟲,也可以放入半密封玻璃瓶內,便于觀察。
陳皮不能存放到冰箱的冷凍室內保存,陳皮可以長期收藏。存放的越久,其功效就越好,價值也越高。

陳皮有什么作用
陳皮是一種常用的中藥。它嘗起來很硬,性質溫暖。具有健脾、除濕化痰、消脂保香、減壓止吐的功效。中醫學中的“陳皮半夏湯”和“二陳湯”主要依靠陳皮治療疾病。
以陳皮為主要成分制備的中成藥,如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮軟膏、陳皮粉等,是化痰益氣、祛瘀健胃的良藥。適用于胃脹、消化不良、食欲不振、咳嗽、痰濁等癥狀的人群。
在水中喝橘皮有很多方法。你可以單獨飲用,也可以與枸杞、山楂、石斛等其他養生中草藥一起飲用。然而,并不是每個人都可以食用橙皮。如果不使用科學方法服用,可能會對身體造成副作用。

陳皮為什么越陳越香
陳皮越老越香,越難分辨年份,即使是當地人也可能無法清楚地分辨出來,只有多年從事橘皮制作的大師才能分辨出來。
根據他們的說法,區分陳皮年份最重要的方法是從氣味上,因為隨著年份的增長,新會陳皮中的揮發油含量在三年內隨著時間的增長而增加,甚至出現了一些新的成分,氣味也從澀澀的水果香味演變為陳皮特有的陳年香味,在做湯時更為明顯;
第二,陳年陳皮和果肉相對較薄,手感清脆,比新皮更容易破碎。
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