陳皮的制作方法有兩種的，一種是天然生曬，而另外一種則是機器烘干。我們都知道，機器烘干陳皮不受天氣的影響，并且效果非常高，但是在烘干的過程中卻會對陳皮的營養結構造成破壞，大家都希望能買到天然生曬的陳皮，而不愿意買到機器烘干的陳皮。那么，我們該怎樣分辨陳皮是不是生曬的呢？

想要知道陳皮是不是天然生曬的，我們就要對機器烘干陳皮和生曬的陳皮都有所了解，這樣才能正確的進行區分。

1、天然生曬的陳皮什么樣

天然生曬的陳皮可以最大保存陳皮的功效，并且色香味也更加符合自然，拿來泡水喝滋味更好。但天然曬生會受到天氣的影響，只能選擇合適的天氣生曬，這樣就造成了很多時間不能一次曬干，需要進行多次的晾曬。

自然曬制的陳皮比較重、韌，而且放置一段時間很快就會回軟。所以在十年以下的陳皮每年都需進行翻曬去預防陳皮霉變和蟲蛀。

天然生曬的陳皮具有一定的特點，清楚了解后可以幫助我們分辨曬生陳皮：外觀形狀卷縮不統一；外皮顏色也不統一，有深有淺，這是跟陽光曬制的方向有關；其內囊陳化脫落自然，具有層次感。

2、機器烘干的陳皮什么樣

機器烘干對溫度的要求非常高，溫度高一些就會破壞陳皮的營養物質，溫度低了又會大的減緩陳皮烘干的速度，所以市面上烘干的陳皮究竟是低溫還是高溫烘干，完全取決于制造商的良心，所以我們最好還是不要買機器烘干的陳皮最是安全。

極其烘干陳皮的特點很明顯：外觀形狀比較統一；外皮顏色也比較統一；其內囊陳化層次感不明顯。

怎樣分辨陳皮是不是生曬的，現在你已經知道了吧，因為這兩種方法處理的陳皮在外觀上有很大的不同，有經驗的人基本上一眼就能看出來，而如果你完全不懂的話，就可能會買錯了。

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