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怎樣知道陳皮的年份？陳皮是中藥材也是茶品和調味品，它的功效是年份越高越好，我們想要購買高年份的陳皮，就要懂得看它的年份，只看商家介紹是不靠譜的。

那么，我們該如何知道陳皮的年份呢？下面介紹三個方法：

一、外觀判斷法

1.色澤。陳皮的顏色越深越好，通常陳皮的顏色越深，其保存時間也就越長。

2.厚度。陳皮的厚度也能反映其年份，陳皮的厚度越薄，其保存的時間就越長。

3.質地。陳皮的質地應該堅硬而不易折斷，而陳皮的年份越久，其質地也會變得更加堅硬。

二、氣味判斷法

1.氣味。陳皮的氣味也是判斷其年份的重要指標之一，陳皮的氣味越濃郁，年份也就越久。

2.香氣。陳皮的香氣非常濃郁，隨著年份的增加，陳皮的香氣也會越來越濃郁，甚至會有一些芳香的味道。

三、口感判斷法

1.口感。陳皮的口感也是判斷其年份的重要指標之一，陳皮的口感應該韌性十足，而且帶有一定的酸味。

2.滋味。陳皮的滋味非常獨特，隨著年份的增加，陳皮的滋味也會變得越來越好，甚至會有一些苦味。

總之，了解陳皮的年份需要掌握一定的方法，其中外觀、氣味和口感是判斷陳皮年份的重要指標，通過這些方法我們可以對陳皮的年份有一個初步的了解，從而選購到高品質的陳皮，同時也能更好地欣賞和品嘗陳皮的獨特口感和美妙香氣。希望本文對新會陳皮愛好者們有所幫助。

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