很多都說陳皮這東西，用桔子皮曬干就行了，拿來泡茶喝的東西，哪有十幾年的呢，都是炒作出來的。在他們看來，陳皮就是普通的橘子皮，當年曬的當年用，放時間長了，就壞了，十幾年早就不能要了，哪里有十幾年的陳皮啊。

這就是對陳皮的不了解了，甚至可以說是無知。

陳皮可不是簡單的用橘子皮曬干就行的，而且也不是所用的橘子皮都能做陳皮的。

通常我們所說的陳皮都是“廣陳皮”，就是新會產的陳皮，新會陳皮需要曬干后，陳化至少3年以上才是真正的新會陳皮。

而且，陳皮越陳越好，新會陳皮的價值是隨著年份越高而越值錢的。所謂“千年人參、百年陳皮”就是這個道理，而近些年，高年份的陳皮，在收藏界也是大受歡迎。一份有著73年歷史的陳皮被拍出了12.5萬/100克的高價。

這與2003年普洱茶產業受到資本追逐的情況十分類似。以至于廣東流傳的幾句諺語：“廣東三件寶，陳皮、老姜、禾稈草”、“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”、“千年人參，百年陳皮”。后來的陳皮地位不斷升高，大有和“千年人參”平起平坐的架勢。

陳皮有十幾年的嗎，不但有，而且很不少，現在購買陳皮，我們都會推薦15年份的陳皮，價格適中而且效果好，是目前自飲性價比最高的。而且，如果你要收藏，15年份的陳皮升值空間也很大。

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