十五年陳皮真的是放十五年么
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什么是十五年的陳皮,是真的存放了十五年嗎?有這樣疑惑的人相信是有很多的,我們常常聽說陳皮有5年的、10年的、十五年的、20年的,甚至陳皮年份更久的也有,但是這些年份是怎么定義的,了解的人還是比較少的。
十五年陳皮就是存放十五年嗎?
關于陳皮的年份,現在還沒有一個統一的標準,有的是從采摘的年份算的,比如2020年采摘的,到2021年,就算數兩年皮;而有的則是按周年計算,2020年采摘的,到2021年滿一年后,算是一年皮。如果你在購買新會陳皮的時候,對陳皮的年份有疑問,一定要問清楚他的采摘年份,然后再決定是否購買。

不同年份計算方法價格自然不同
有的朋友可能會發現,同一個新會產區的陳皮,同樣的年份,但是價格卻不一樣,而且相差有時候還比較大,除了圈枝柑和駁枝柑的區別外,不同的年份計算方法也是重要的影響原因之一,陳皮多陳化一年,需要付出的人力成本和其他成本自然也是不一樣的,所以價格相差也會很大。

小心新會陳皮年份造假
同樣的是無年份的陳皮,有時候外形會有很大的差別,這個原因很大程度是市場上有一些年份造假的陳皮。通過硫黃熏蒸,或者蒸過后暴曬,可以加速陳皮的變化,讓低年份的陳皮看上去像高年份的一樣。這個大家也一定要注意辨別。
十五年陳皮并不一定是放了十五年,也有可能是年份的計算方法不同,實際上不足十五年;當然也不排除有年份造假的可能。所以我們要么懂得一些辨別陳皮的方法,要么挑選一個靠譜的渠道進行購買。
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