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有人覺得陳皮就是普通橘子皮晾曬干，其實并不是這樣。雖然普通橘子皮可以制作陳皮，但市面上的中藥陳皮，基本都是不是用橘子皮制作的；其次，橘子皮要制作陳皮，僅僅晾曬干是不行的，必須要陳化3年以上，內部營養物質轉化后，才能叫做陳皮，否則拿來服用，有害無益。

陳皮是普通橘子皮做的嗎

不是！

無論是中藥店中，還是陳皮專賣店中，我們見到的陳皮都是不是橘子皮制作的的。陳皮的種類有很多，主要可以分為兩種：新會陳皮和普通陳皮。

新會陳皮是用新會茶枝柑的皮制作而成，并不是普通的橘子皮。茶枝柑和新會當地的氣候是最佳組合，因此在新會生長的茶枝柑營養更豐富，功效和口感遠遠超過其他陳皮，所以新會陳皮和其他陳皮完全區分開來。而新會陳皮只用使用新會地區的茶枝柑制作才行，新會陳皮天然生曬、自然陳化，必須3年以上才能叫做陳皮。

普通陳皮是指除了新會陳皮之外的其他陳皮，制作原料也不是普通橘子皮，比如四會陳皮使用的是四會柑、四川陳皮使用的是四川大紅橘的皮。

普通橘子皮可以制作陳皮嗎

市面上買的陳皮都是有專門制作陳皮的柑橘品種制作，但普通橘子皮也是可以制作陳皮的。只是功效和作用比較差，一般在家里自制陳皮會使用普通橘子皮制作。自制陳皮一般使用三蒸三曬的方法，保存2年就可以作為陳皮食用。

陳皮不是普通橘子皮晾曬干就可以了，用普通橘子皮制作陳皮，晾曬后還必須要保存陳化，天然晾曬就陳華3年以上，三蒸三曬就陳華2年以上，如此才能被叫做陳皮。

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