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黑色的陳皮泡過之后變黃色是染色了嗎？是的。正宗陳皮沖泡后是不是掉色的，如果出現掉色現象，只能說明陳皮的顏色時不時它本來的顏色，而是通過人工染色形成的。

黑色陳皮本身染色的可能行就很高

我們都知道，陳皮隨著年份的增加，顏色會逐漸加深，但這種加深也是有一定范圍的。金黃色的陳皮無論怎么陳化，都不會變成黑色。

大家如果有機會到新會，可以在博物館中見到長達50年的陳皮，可以發現陳皮的顏色很深，但卻并不是黑色，而是深褐色、少數的部分是黑褐色。

50年的老陳皮都不是黑色的，而市場上那么多十幾年、二十年的陳皮卻都是烏黑發亮，很明顯，都是經過做舊的。而顏色就是做舊陳皮中使用最多的方法。

因此，見到黑色的陳皮，本身就是染色陳皮的可能性非常高，一定要謹慎購買。

黑色陳皮掉色一定是染色陳皮

前面說黑色的陳皮是染色皮的可能性很大，但并不一定就是顏色陳皮，因為陳皮在保存和陳化過程中，如果發霉、蟲蛀等產生變質，也有可能會發黑，甚至燒皮等也會有類似的結果。

但這幾種情況下的黑色陳皮，泡水是不會掉色的。如果泡水掉色又是黑色的陳皮，那么就一定是染色陳皮。

染色陳皮是通過一些手段，把顏色染到陳皮上的，并不是陳皮本來的顏色，所以一泡水就會掉色。比如用普洱茶水煮出來的陳皮，就是如此。

以上就是關于”黑色的陳皮泡過之后變黃色是染色了嗎？“的分享，我們了解到，黑色的陳皮不一定就是染色的，但如果黑色陳皮掉色，那么肯定是染色的陳皮。

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