陳皮的顏色越黑越好嗎?黑色陳皮的真相
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陳皮是廣東三寶之首,也有功能性食品的稱號。它也具有陳久者良的特點。陳皮的知名度越來越高,這也使得陳皮的行業良莠不齊。假陳皮經常出現在顧客眼中,給陳皮的行業蒙上了一層黑影。
造假陳皮的方法有很多,其中最常見的就是造舊陳皮。造舊陳皮不僅年齡與事實不符,服用后還可能對身體造成傷害,所以要掌握一定的鑒別方法。
鑒別陳皮的優缺點有很多方法,但有些鑒別方法會讓你進入一些錯誤的想法,很有可能買到假陳皮,所以掌握正確的鑒別方法非常重要,也需要消除這個錯誤的想法。

陳皮的顏色越黑越好?
你一定聽過陳皮顏色越黑越好的說法。越黑越老。“這種說法確實存在。正常成熟后,陳皮的顏色會隨著時間的推移逐漸變成棕色和黑色,但這種“黑色”不是“黑色”。
正常成熟的陳皮顏色會改變,也會變深,但不會變得越來越黑,看起來光滑細膩,會變成深棕色到深棕色,而不是真正的深黑色。
看起來很黑的陳皮很可能是染色的陳皮或者高溫干燥的陳皮。這種方法會讓陳皮看起來更黑更黑。選擇陳皮時,不要只看陳皮的顏色來判斷陳皮的好壞,尤其是顏色越黑,陳皮的年齡就越大。這種想法是不正確的。
在鑒別陳皮年齡及其高低的情況下,不僅要看陳皮的顏色,還要品嘗和品嘗。根據輕撫陳皮,可以體驗干濕度、輕重度和厚度,這樣才能買到真正年齡的好陳皮。
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