6年以上的陳皮每年還要曬一次嗎
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6年以上的陳皮每年還要曬一次嗎?一般情況下陳皮年份越高晾曬的頻率越低,6年以上的陳皮形狀基本上已經(jīng)穩(wěn)定了,不用經(jīng)常翻曬。但還是建議每年雨季過后最好晾曬一次,避免陳皮受潮發(fā)霉。
6年以上陳皮每年要曬一次嗎

陳皮的晾曬通常和陳皮的年份、以及當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件有關(guān)。年份低的陳皮形狀不穩(wěn)定,需要定期晾曬,比如3~5年陳皮,每年要晾曬2~3次;而6年以上的陳皮形狀相對(duì)穩(wěn)定,只要保存得好,就不需要多次晾曬,一年或者兩年翻曬一次就行了。
但具體翻曬次數(shù),還要看當(dāng)?shù)丨h(huán)境。例如:北方天氣比較干燥,就沒有必要每年翻曬;而南方的話,每年都會(huì)有比較長的雨季或回南天這樣的季節(jié),空氣濕度比較大,對(duì)陳皮會(huì)造成一定的影響,所以建議這種季節(jié)過后把陳皮拿出來翻曬一下,避免陳皮受潮變質(zhì)。
6年以上陳皮為什么不能多曬

許多朋友不懂,陳皮多曬不是更好嗎?為什么不建議多曬呢?其實(shí)很簡單,陳皮曬多了不僅沒有好處,反而還會(huì)對(duì)陳皮造成損傷。
當(dāng)陳皮的干燥度到達(dá)一定程度,性狀穩(wěn)定下來,避光保存陳化就行了。這時(shí)如果頻繁晾曬,會(huì)讓陳皮干燥度進(jìn)一步升高,反而會(huì)造成水分過低,無法順利陳化。

另外,干燥度高的陳皮會(huì)變得異常脆,翻曬很容易造成斷裂甚至粉碎。
越是年份高的陳皮,就越不建議多曬。除了前面說的氣候原因外,另外就是陳皮的狀態(tài),只要沒有發(fā)生返潮、生蟲、發(fā)霉等問題,就盡量不要翻曬。

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