6年以上的陳皮每年還要曬一次嗎？一般情況下陳皮年份越高晾曬的頻率越低，6年以上的陳皮形狀基本上已經穩定了，不用經常翻曬。但還是建議每年雨季過后最好晾曬一次，避免陳皮受潮發霉。

6年以上陳皮每年要曬一次嗎

陳皮的晾曬通常和陳皮的年份、以及當地的氣候條件有關。年份低的陳皮形狀不穩定，需要定期晾曬，比如3~5年陳皮，每年要晾曬2~3次；而6年以上的陳皮形狀相對穩定，只要保存得好，就不需要多次晾曬，一年或者兩年翻曬一次就行了。

但具體翻曬次數，還要看當地環境。例如：北方天氣比較干燥，就沒有必要每年翻曬；而南方的話，每年都會有比較長的雨季或回南天這樣的季節，空氣濕度比較大，對陳皮會造成一定的影響，所以建議這種季節過后把陳皮拿出來翻曬一下，避免陳皮受潮變質。

6年以上陳皮為什么不能多曬

許多朋友不懂，陳皮多曬不是更好嗎？為什么不建議多曬呢？其實很簡單，陳皮曬多了不僅沒有好處，反而還會對陳皮造成損傷。

當陳皮的干燥度到達一定程度，性狀穩定下來，避光保存陳化就行了。這時如果頻繁晾曬，會讓陳皮干燥度進一步升高，反而會造成水分過低，無法順利陳化。

另外，干燥度高的陳皮會變得異常脆，翻曬很容易造成斷裂甚至粉碎。

越是年份高的陳皮，就越不建議多曬。除了前面說的氣候原因外，另外就是陳皮的狀態，只要沒有發生返潮、生蟲、發霉等問題，就盡量不要翻曬。

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