在了解到陳皮的諸多好處后，很多人決定用家里吃剩的橘子皮制作陳皮，但是吃的橘子皮做的陳皮能和新會陳皮比嗎？新會橘子與普通橘子的區(qū)別是什么？下面詳細(xì)講解。

新會橘子和普通橘子的區(qū)別

1.產(chǎn)地不同

新會橘子主要分布在天馬、茶坑、梅江、東甲等地，此地三水融通，決定了新會的土壤兼具多種土壤成分，豐富的水分、沉積機質(zhì)和海水鹽類成就了新會柑的獨特性。同時，土壤中有機質(zhì)豐富，果皮的營養(yǎng)、糖分就特別多 ，愈加的甜美、甘醇、濃郁 。

而普通橘子多產(chǎn)于廣西、四川、重慶、江西、福建、湖南、浙江等地，品質(zhì)較為普通。

2.果實不同

相較普通橘子來說，茶枝柑的品種較單一，它的果實大一些，類似球形，皮顯黃色、橙黃色或橙紅色，果皮粗厚，酸甜適度，耐儲存。

普通橘子種類又可以分為很多品種，其果實相比來說也較小，一般為扁圓形，皮顯橙紅、橙黃或朱紅。果皮薄而寬松，味甜或酸，不耐儲存。

3.種植技術(shù)不同

新會橘子主要是取其果皮，所以在種植過程中會側(cè)重于對果皮的培養(yǎng)。普通的橘子主要用于食用果肉，在種植過程中會側(cè)重于對果肉的培養(yǎng)。

4.營養(yǎng)成分不同

據(jù)研究表明，新會茶枝柑柑皮內(nèi)含有的揮發(fā)油、黃酮、生物堿及多糖含量遠遠超過普通橘子。還有實驗證明，在柑皮不斷陳化的過程中，活性物質(zhì)不斷積累，黃酮類物質(zhì)會不斷增加，從而達到“陳久者良”的效果。

綜上所述，新會橘子和普通橘子有很多區(qū)別，由于產(chǎn)地、果實、種植技術(shù)、營養(yǎng)成分等方面的區(qū)別，造成了新會陳皮的獨特性，這些也是新會陳皮比普通陳皮口感好、藥效高、價格貴的原因。

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