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蒸過曬干的陳皮怎么樣呢？蒸過曬干的陳皮，不僅可以保留原有的營養成分，還能夠增加其口感和儲存時間，效果自然是非常好的。

陳皮的制作過程

陳皮的制作過程比較繁瑣，需要先將新鮮的橙子表皮削下，然后曬干或烘干。曬干的陳皮需要曬到表面變硬，沒有水分，顏色由鮮黃色變為暗橙色，有一定的彈性，有淡淡的陳香味，才能算是制作成功。

蒸過曬干的陳皮怎么處理

而對于蒸過曬干的陳皮，其制作過程則需要在曬干的基礎上再進行一次蒸制。蒸制的目的是為了增加陳皮的口感和儲存時間。

在蒸制過程中，陳皮會吸收一定的水分，變得柔軟，同時還會釋放出更多的陳香味。經過蒸制后，蒸過曬干的陳皮會變得更加飽滿，外觀呈現出深棕色，質地柔軟，香氣更濃郁。

蒸過的陳皮怎么保存

此外，蒸過曬干的陳皮因為經過蒸制，水分會比普通的陳皮略微高一些，但并不會影響其質量和保質期。因此，蒸過曬干的陳皮可以在常溫下保存，但最好放置在干燥、通風的地方，避免受潮發霉。

總的來說，蒸過曬干的陳皮外觀呈現深棕色，質地柔軟，香氣更濃郁。其營養成分和保健作用并沒有因為蒸制而受到影響，反而可以增加口感和儲存時間。

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