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很多人都知道，陳皮是一個(gè)比較嬌貴的東西，如果保存不好容易受潮、生蟲或發(fā)霉，所以很多人喜歡翻曬陳皮。那陳皮需要每年都拿出來曬嗎？其實(shí)不全是，下面為您具體分析。

陳皮需要每年都拿出來曬嗎

1.1-3年新皮

對(duì)于新皮而言，當(dāng)然每年都要拿出來曬，尤其是第1年至少都要曬到干透為止才能存儲(chǔ)起來，一般都是連續(xù)暴曬3天，然后一年之內(nèi)至少再暴曬3次；等到第2-3年時(shí)候，每年都要在天氣晴朗烈日之下翻曬2-3次。

2.3-5年陳皮

由于這個(gè)年份段的陳皮只是初級(jí)陳皮階段，陳皮的性狀還很不穩(wěn)定，儲(chǔ)存不好的話容易受潮，我們要不定期檢查陳皮是否變軟或長(zhǎng)蟲；每年都要在干燥晴朗的天氣至少暴曬2-3次。

3.6-10年陳皮

6-10年的陳皮形狀已經(jīng)比較穩(wěn)定了，只要我們儲(chǔ)存合理，透風(fēng)干爽，這個(gè)時(shí)候就沒必要每年都拿出來翻曬，可以一年曬一次，也可以兩年曬一次都行。但需要不定期檢查陳皮，對(duì)陳皮的狀況有所了解，如果發(fā)生軟化現(xiàn)象要及時(shí)翻曬，如果情況正常，是不用翻曬的。

4.10年以上陳皮

10年以上的陳皮已經(jīng)經(jīng)過數(shù)年翻曬不斷洗禮，性狀已經(jīng)相當(dāng)穩(wěn)定，不建議頻繁翻曬，不容易出現(xiàn)軟化現(xiàn)象，只要在潮濕天氣和梅雨季節(jié)注意即可。而且年份高的陳皮非常脆，翻曬容易導(dǎo)致陳皮碎裂，造成損失，如非必要，不建議翻曬的。

總的來說，陳皮是否需要每年都拿出來曬需要看實(shí)際情況，可以按照上面的不同年份的翻曬次數(shù)和時(shí)間進(jìn)行翻曬。平時(shí)注意定期查看陳皮狀況，有情況及時(shí)處理，這樣才能保證陳皮的品質(zhì)和口感。

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