新會陳皮和外地陳皮的區別
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新會陳皮特指產于廣東省江門市新會區的陳皮,而外地陳皮則廣泛產于其他地區。新會陳皮和外地陳皮在產地、外觀、香氣、藥效等方面有顯著區別,下面進行詳細講解。
新會陳皮和外地陳皮的區別
1.產地不同
新會陳皮是產于廣東新會的陳皮,是陳皮中的佼佼者,以其獨特的香氣和藥效而聞名,被譽為是“陳皮之王”。

外地陳皮廣泛產于其他地區,主要包括福建福州、浙江衢州、廣西桂林、四川成都、江西永新、廣西梧州、云南曲靖、福建南安、湖南新寧等地。
2.外觀不同
新會陳皮通常采用三瓣剝法,外觀呈紅橙色或紅棕色,形狀整齊,質地柔軟且厚薄均勻,約1mm,點狀油室較大,對光照視,透明清晰。

外地陳皮多為四瓣,基部相連,有的呈不規則的片狀,厚1~4mm,顏色可能偏淡,質地較脆。外地陳皮有細皺紋和凹下的點狀油室,內表面淺黃白色,粗糙,附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆,氣香,味辛、苦。
3.香氣
新會陳皮香氣醇厚濃郁,過齒留香,回甘無窮。它的揮發油種類豐富,香氣獨特且多變,仿佛是大自然的饋贈。

外地陳皮香氣微弱、單一,或甜或酸,變化不大,難以與新會陳皮相媲美。
4.藥效
新會陳皮因其含有的揮發油、黃酮類物質等成分較高,具有更強的理氣健脾、燥濕化痰功效,能夠緩解脘腹脹滿、食少吐瀉、呃逆、寒痰濕痰、咳嗽痰多等癥狀,并在改善消化、增強抗炎能力方面發揮顯著作用。相比之下,外地陳皮的藥效相對較弱。
總的來說,新會陳皮和外地陳皮有多方面的區別,主要表現在藏拿地、外觀、香氣、藥效等方面。購買的時候,按照口感偏好和需求選擇就行。
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