我們知道廣陳皮可以用來泡水喝，具有健脾理氣、燥濕化痰等功效。但很多人想不明白，陳皮不就是橘子皮制作的嗎，為什么有那么多的功效呢？

廣陳皮之所以有那么多的功效，主要是因?yàn)樗袃纱蟪煞郑?a href='/4262.html' target='_blank'>揮發(fā)油和黃酮類物質(zhì)。

陳皮中的揮發(fā)油含量是非常多的，并且廣陳皮中的揮發(fā)油比普通陳皮中的揮發(fā)油含量更高。揮發(fā)油的作用主要有：

1、抑制平滑肌收縮，引起的支氣管平滑肌收縮痙攣 ， 因而對(duì)哮喘有保護(hù)作用。

2、可以疏肝利膽，降低膽固醇飽和度和膽汁的成石指數(shù) ，因而可抑制結(jié)石的形成，其作用效果與溶石劑鵝去氧膽酸的效應(yīng)近似。

3、能抗過敏；

4、可以促進(jìn)消化，揮發(fā)油可溫和刺激胃腸道，促進(jìn)胃液正常分泌，從而有助于消化 ；

5、祛痰、平喘、止咳，陳皮揮發(fā)油還可通過刺激支氣管 、引起腺體分泌增多起到祛痰作用，其中檸檬烯為其刺激性祛痰作用的有效成分。

6、抗肺炎及肺纖維化作用。

7、抗菌、抗炎作用。

正是因?yàn)殛惼ぶ械膿]發(fā)油有如此多的功效和作用，所以廣陳皮才具有了非常好的養(yǎng)生功效和藥性。當(dāng)然，不僅僅是揮發(fā)油，黃酮類物質(zhì)也有非常多的功效，我們以后接著說。

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