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圈枝，又稱“原枝”，是新會(huì)陳皮制作中一種古老而獨(dú)特的繁育方法；而駁枝是另外一種新會(huì)陳皮的常見繁育方法。下面詳細(xì)講解圈枝陳皮和駁枝陳皮的區(qū)別。

圈枝陳皮和駁枝陳皮的區(qū)別

一、來(lái)源與制作工藝

1.圈枝陳皮：

（1）來(lái)源：圈枝陳皮源自通過特定方式培育的茶枝柑。這種方式是在原茶枝柑樹上選枝條進(jìn)行環(huán)切，并用禾草裹上濕潤(rùn)的本地泥土覆蓋環(huán)切處，待其生根后再移植栽種。

（2）制作工藝：由于圈枝柑的培育過程獨(dú)特，其果皮在制作成陳皮后具有獨(dú)特的風(fēng)味和藥用價(jià)值。

2.駁枝陳皮：

（1）來(lái)源：駁枝陳皮則來(lái)自通過嫁接技術(shù)培育的茶枝柑。通常使用與茶枝柑親和性較好的柑橘類枝條（如紅檸檬）作為砧木進(jìn)行嫁接。

（2）制作工藝：雖然嫁接技術(shù)與圈枝技術(shù)不同，但駁枝柑的果皮同樣可以制作成陳皮，并具有一定的藥用價(jià)值。

二、外觀與品質(zhì)

1.圈枝陳皮：

（1）外觀：果體較小，圓潤(rùn)牢固，油包顆粒物層次感強(qiáng)，柑的底端有比較突出的平圈紋理。果皮薄，但香味很高。

（2）品質(zhì)：被視為最正宗的新會(huì)柑皮之一，具有獨(dú)特的風(fēng)味和極高的藥用價(jià)值。

2.駁枝陳皮：

（1）外觀：果體較大，果皮相對(duì)圈枝陳皮稍厚。

（2）品質(zhì)：雖然駁枝陳皮在油胞、黃酮類物質(zhì)、口感、藥用價(jià)值上稍低于圈枝陳皮，但在柑香及藥理價(jià)值上依然遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他地區(qū)的陳皮柑果。

三、作用與功效

1.圈枝陳皮：具有理氣健脾、止咳化痰、促進(jìn)消化、疏肝理氣等多種功效，適用于緩解脾胃氣滯、咳嗽咳痰、消化不良等癥狀。

2.駁枝陳皮：主要具有殺菌消炎的功效，對(duì)于喉嚨發(fā)炎引起的喉嚨干癢等癥狀有改善效果。

四、產(chǎn)量與價(jià)格

1.圈枝陳皮：由于圈枝柑的抗病蟲害能力較差，產(chǎn)量不高，因此制作成的圈枝陳皮非常少見，價(jià)格相對(duì)較高。

2.駁枝陳皮：駁枝柑具有很強(qiáng)的抗病蟲害能力，耐寒耐勞，產(chǎn)量高，因此駁枝陳皮的市場(chǎng)供應(yīng)量相對(duì)較大，價(jià)格相對(duì)較低。

綜上所述，圈枝陳皮和駁枝陳皮在多方面都有區(qū)別，主要表現(xiàn)在來(lái)源與制作工藝、外觀與品質(zhì)、作用與功效、產(chǎn)量與價(jià)格等方面。

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