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新會陳皮和普通陳皮的區別主要是在品種，產地，工藝以及成分等方面都是不一樣的，下文為大家詳細介紹一下。

外觀差異

新會陳皮的皮形較大，質地較軟，顏色呈紅褐色，表皮油胞突出，有光澤感。由于經常受臺風影響，新會陳皮的表面疤痕會比較多，會有表皮裂紋的現象。而普通陳皮的外表一般呈橘紅色，形狀不規則，厚度也不均勻，質地比較硬也比較脆。

產地差異

新會陳皮特指產于廣東省江門市新會區的陳皮，而普通陳皮則廣泛產于其他地區。新會陳皮的原料是茶枝柑，而普通陳皮的原料可以是多種柑橘品種。

功效差異

新會陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，適用于治療脾胃不和引起的惡心嘔吐、消化不良等病癥。而普通陳皮的功效相對較低。

氣味和口感差異

新會陳皮的香氣獨特，不單一，是一種復合香味。隨著陳化年份的增加，新會陳皮的香氣會逐漸由刺激芳香味轉變為清新芳香味，再逐漸變為淡淡陳香味，最后變為濃郁陳香味。而普通陳皮的香氣微弱、單一，其口感或甜，或酸，或苦，或澀等，而且不會隨時間的變化而變化，幾乎沒有陳香味。在口感上，新會陳皮的苦澀感會隨著陳化年份的增加而逐漸減少，越往后就會變得甘、香、醇、滑。而普通陳皮的口感較差。

綜上所述，新會陳皮和普通陳皮不管是在品種，還是產地還是口感，功效，氣味，外觀等方面都是有差別的。

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