今年的陳皮通過3蒸3曬能泡水喝嗎
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今年的陳皮通過3蒸3曬能泡水喝嗎?通過三蒸三曬的陳皮當(dāng)然可以一起喝了,三蒸三曬是陳皮的制作方式之一,也是中藥的炮制方法。一般,三蒸三曬其實(shí)是泡制中藥的一個(gè)方法,目的是催發(fā)藥性、減少刺激等作用。
可以,先說說問題,傳統(tǒng)的三蒸三曬也有缺點(diǎn),就是會(huì)破壞陳皮中的活性物質(zhì),降低陳皮的功效和作用,活性物質(zhì)的減少,也降低了陳化中營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化;而新會(huì)陳皮注重功效而非陳化速度,所以新會(huì)陳皮都是天然生曬的。
但是也有好處,就是加快陳皮的陳化速度,這個(gè)基本上是在藥店會(huì)出現(xiàn)。但是新會(huì)陳皮不會(huì)這么做,新會(huì)陳皮采用的是生曬方法。據(jù)了解,如果天然生曬的話,一般的陳皮,需要陳化兩年以上。新會(huì)陳皮要陳化3年以上,而經(jīng)過三蒸三曬后的陳皮,只需要存放一年就可以食用了。
而,普通的陳皮中揮發(fā)油成分很多,刺激性很大,經(jīng)過熏蒸后,可以促進(jìn)揮發(fā)油的揮發(fā),減少刺激性,從而可以更好的發(fā)揮藥效。
每個(gè)人對(duì)陳皮的態(tài)度都是不一樣的,有人會(huì)覺得,自己做的陳皮肯定沒有買的好。這是真的,尤其是新會(huì)陳皮,必須在當(dāng)?shù)刭I會(huì)更好點(diǎn)。但是其實(shí),陳皮的藥用價(jià)值在于陳皮本身。新會(huì)陳皮和普通產(chǎn)品的區(qū)別在于,自己制作的陳皮數(shù)量少、成功率低,可能在晾曬的過程中,一不小心就一下子都?jí)牡袅恕?/p>
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