15年陳皮是指2015年生產的嗎
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15年陳皮是指2015年生產的嗎,并不是。
一般情況下,我們說到15年陳皮,是指保存陳化了15年的陳皮。目前市面上很多所謂的15年陳皮實際上并沒有達到15年份,質量比較好的可能有10年左右,而有些則可能僅僅只有四五年。
陳皮市場上 ,年份造假的現象非常嚴重,大部分的年份的是虛標,說是15年陳皮,實際上是遠遠達不到的。因此我們會發現,同樣15年陳皮,價格相差非常大,除了品種不同外,最主要的原因就是實際年份不同,實際年份越高的,價格自然也就越高。

15年陳皮是保存陳化15年嗎
正宗15年陳皮,一定是晾曬后,保存陳化達到15年以上的陳皮。
15年陳皮揮發油成分大大減少,有醇香味,聞起來甘香醇厚。
保存達到15年的陳皮,外表顏色呈現棕褐色,少部分接近黑色,顏色具有明顯的層次感。如果整體顏色偏黑,或者顏色非常統一,一般是人工染色或者做舊陳皮。
15年陳皮特點
15年陳皮用指甲刮其表皮,刮過的地方突顯油光,聞之有明顯的香味。撕一小瓣新會陳皮吃,口感為微苦,甘,香。
陳皮年份越高越耐泡,正宗15年陳皮泡茶三十多泡,仍回甘香滑,無苦澀味。
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