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15年陳皮是指2015年生產的嗎，并不是。

一般情況下，我們說到15年陳皮，是指保存陳化了15年的陳皮。目前市面上很多所謂的15年陳皮實際上并沒有達到15年份，質量比較好的可能有10年左右，而有些則可能僅僅只有四五年。

陳皮市場上 ，年份造假的現象非常嚴重，大部分的年份的是虛標，說是15年陳皮，實際上是遠遠達不到的。因此我們會發現，同樣15年陳皮，價格相差非常大，除了品種不同外，最主要的原因就是實際年份不同，實際年份越高的，價格自然也就越高。

15年陳皮是保存陳化15年嗎

正宗15年陳皮，一定是晾曬后，保存陳化達到15年以上的陳皮。

15年陳皮揮發油成分大大減少，有醇香味,聞起來甘香醇厚。

保存達到15年的陳皮，外表顏色呈現棕褐色，少部分接近黑色，顏色具有明顯的層次感。如果整體顏色偏黑，或者顏色非常統一，一般是人工染色或者做舊陳皮。

15年陳皮特點

15年陳皮用指甲刮其表皮，刮過的地方突顯油光，聞之有明顯的香味。撕一小瓣新會陳皮吃，口感為微苦，甘，香。

陳皮年份越高越耐泡，正宗15年陳皮泡茶三十多泡，仍回甘香滑，無苦澀味。

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