新會陳皮用不同的容器有什么區別？新會陳皮保存陳化的時候可以選擇不同的容器，我們在其他的文章中也有提到過，低年份的陳皮要具有透氣孔，高年份的陳皮則可以密封保存。但是容器的種類有很多，新手朋友對此不太了解，不清楚該怎么選擇，新會陳皮用不同的容器有哪些區別呢？

不同容器保存新會陳皮的區別

1、塑料桶（袋）：塑料桶和密封的塑料袋只能臨時存放一下陳皮，不能長期使用，不說塑料的密封性，因為是塑料的氣味很重，長期存放陳皮會讓陳皮沾染上塑料的味道；

2、麻袋：麻袋是常用的新會陳皮保存陳化容器，優點是透氣性好，陳化快，缺點就是陳皮也會吸附麻袋味，而且對環境要求比較高，一般在專門的陳皮陳化倉庫會用到麻袋，而自己在家庭中保存陳皮不建議使用麻袋。

3、陶缸和紫砂罐：陶缸、紫砂罐由于在制作過程中會形成一些微小孔隙，所以也有很好的透氣性。但適合在比較干燥的環境中使用，如果外界環境比較潮濕，陶罐和紫砂罐會吸附水汽而且很難干，容易造成發霉。

4、紙箱：紙箱保養陳皮優點是容易找到，并且透氣性也不錯，但紙箱不防潮，臨時存放可以用，長期保存陳皮不建議；

5、玻璃瓶：玻璃瓶的優點是密封性不錯，也方便我們日常觀察陳皮，缺點就是透氣性差，陳化慢，且占位置，不能疊放。大型倉庫用玻璃瓶不方便，不過在家庭中存放少量的陳皮，用玻璃瓶是非常適合的。

6、金屬桶：用金屬桶裝陳皮，是家庭貯存陳皮比較多用的容器之一。常用的金屬桶有鍍鋅鐵桶、201無磁不銹鋼桶和304食品級不銹鋼桶。

用什么樣的容器來保存陳皮，還是要根據自己的具體需要來選擇。一般情況下，我們也不會用同一種容器一直使用下去，根據具體情況更換容器也是很常見的：比如用紙箱來存新皮，到了一定年份后改用玻璃瓶來裝老陳皮，這也是一種方法。

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