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10年新會陳皮過了一年保質期還能不能食用？如果是中藥陳皮，沒有發霉、變質或者生蟲，就算是過了保質期也可以食用；但如果是新會陳皮制作的陳皮小吃，過保質期之后就不要吃了。具體原因如下：

10年新會陳皮過保質期還能吃嗎

1、如果10年陳皮是中藥陳皮，自然晾曬、陳化而成的，保存的過程中也沒有出現發霉、生蟲、變質的情況，那么就算是過期了也是可以吃。

我們也知道，新會陳皮越陳越好，只要不變質，就可以一直陳化下去，并沒有所謂的“過期”的說法。如果是這樣的10年新會陳皮，在正常保存的情況下，我們是不用考慮是不是過期的，都是可以再食用的。

2、如果所謂的10年新會陳皮，只是一些用陳皮加工的食品，那么過了保質期就不能再繼續吃了，否則會對身體健康造成一定程度的危害。

新會陳皮有陳久者良的特性，但加工食品中添加的一些食品、添加劑等成分，卻是有保質期的，一旦過了保質期就無法保證安全性，一旦變質，產生有害物質，對身體健康危害是很大的。

10年新會陳皮真的是放了10年嗎

正宗的10年新會陳皮是指，制作晾曬后，陳化了10年的陳皮。但目前市面上，大部分的10年陳皮，其實并不是真正陳化了10年。

有的是從采摘果實的年份開始算，因為大紅柑是每年12月份采摘的，徹底晾曬干后，基本上都到了第二年，以采摘的年份來算的話，陳皮的年份是比實際年份要少一年的。不過這個差距比較小，也能算是真正的10年陳皮。

還有一部分陳皮，是把樹的年齡也計算進去的。比如5年樹齡的柑果，陳化了5年，就按照10年陳皮來算。這種現象在市場上也是很常見的，因此我們會發現，本來數量應該比較少的十年陳皮，反而非常非常多。

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