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新會陳皮由于制作工藝基本全靠人工，并且制作的時間成本過大，所以價格一直都是居高不下的，更不要提品質好年份高的新會陳皮了。很多不了解新會陳皮的朋友都會把橘子皮跟新會陳皮畫等號，不理解為什么橘子皮可以賣這么貴。甚至還有一些朋友會嘗試自己在家用買來的柑果和橘子自制陳皮。先不說自制陳皮能不能具有藥效和養生功效，很多朋友在嘗試著飲用自制陳皮后，甚至出現了下吐下瀉等食物中毒的現象。

為什么不建議自制陳皮

首先我們來講一下，新會陳皮為什么可以被列國中國國家地理標志產品。新會陳皮所用的原料：新會柑，種植全稱使用的都是有機綠色種植的方法，并且新會地區的農業部門在對新會柑連續數年的抽檢中通過率都為百分之百。這樣的合格率說明新會柑表皮是不會有任何農藥殘留的，也為日后新會陳皮的制作打下了良好的基礎。

但是在市面上買的柑橘類水果，基本上都存在農藥殘留的情況。甚至為了保證柑果經過長時間運輸不會出現腐敗現象，還有不少商家會將柑果浸泡在防腐劑中。所以使用這樣的柑果果皮自制陳皮，食用后對身體的影響不言而喻。

其次陳皮無論本質上是新會陳皮還是橘子皮，但是在原料上新會陳皮就是蕓香科的橘子表皮，其本身就是具備了一定藥用價值，新會陳皮中的藥用價值極為突出所以才會被很多中醫用作藥材。另外，即使在市面上購買的普通橘子皮沒有任何農藥殘留，然后自己在家也是通過自然生曬的方式所獲得的自制陳皮也具有一定的藥用價值，但是在陳化時間上是完全沒有辦法跟新會陳皮做比較的。這也是新會陳皮價格高的原因之一。

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