有人覺(jué)得直接曬的陳皮和三蒸三曬的陳皮一樣，其實(shí)它們之間還是有許多區(qū)別的。看完下面的介紹，相信你就會(huì)明白了：

1、直接曬的陳皮陳化速度慢，需要的陳化時(shí)間比較長(zhǎng)，一般要3年以上才行，而三蒸三曬的陳皮一般2年以上就可以了，如果是普通陳皮，甚至也有陳化1年以上就使用的。

2、直接曬的陳皮功效更強(qiáng)。三蒸三曬的陳皮陳化速度快，是因?yàn)槠鋬?nèi)部的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有一部分在蒸的過(guò)程中分解掉了，因此轉(zhuǎn)化的速度更快一些，但也正是因?yàn)槿绱耍羧龝竦年惼I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量自然就少了，這也是天然生曬的陳皮價(jià)格更高的原因，就算品種一樣，直接曬的陳皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是更高的。

3、直接曬的陳皮更加容易生蟲(chóng)。三蒸三曬的時(shí)候，會(huì)有部分蟲(chóng)卵被高溫殺死，而天然晾曬的陳皮蟲(chóng)卵則不容被殺死，相對(duì)而言，天然生曬的陳皮更加容易生蟲(chóng)。

4、直接曬的陳皮口感更好。生曬干的陳皮原香味純正，將桔皮的辛味保留了下來(lái)，同時(shí)也保留了原來(lái)的味道，而且越陳越香，陳化時(shí)會(huì)會(huì)慢慢的淡化它的苦味，如果是用來(lái)泡茶喝，蒸過(guò)的陳皮明顯要淡雅些，而不蒸的要濃郁些。

這些就是直接曬的陳皮和三蒸三曬的陳皮之間的區(qū)別，當(dāng)然這只是其中一部分，更多的區(qū)別你可以關(guān)注我的文章，以后有空我會(huì)繼續(xù)和大家分享。

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