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許多人不理解為什么買陳皮要了解怎么辨別陳皮的年份？陳皮的年份越高價格也越貴，同時功效也越強。如果不懂辨別年份，花了高年份陳皮的錢，買的卻是低年份的陳皮，錢多花了，功效卻差很多。

市面上目前年份造假的陳皮不在少數，因此我們自己了解一些陳皮年份的鑒別技巧是非常有必要的。

1、通過陳皮的顏色和外觀辨別

陳皮的顏色和外觀也是判斷年份的重要指標之一。一般來說，新會陳皮的顏色會隨著年份的增長而變深。在新會陳皮收藏中，以深色的陳皮為佳。

此外，我們還可以通過陳皮的外觀來判斷其年份。一般來說，新會陳皮的表面會有一層白色霜，霜的厚度也會隨著年份的增加而增加。因此，霜的厚度也是判斷陳皮年份的一個重要指標。

2、通過陳皮的香氣和口感辨別

陳皮的香氣和口感也可以幫助我們判斷陳皮的年份。一般來說，新會陳皮的香氣和口感會隨著年份的增加而變得更加濃郁，同時也會變得更加柔和。因此，我們可以通過聞陳皮的香氣和品嘗陳皮的口感來判斷其年份。

3、通過專業機構鑒定

如果我們對陳皮的年份無法確定，或者想要更加精確地判斷陳皮的年份，那么可以通過專業機構的鑒定來獲取更加可靠的結果。一些有經驗的鑒定師可以通過陳皮的顏色、外觀、香氣、口感等方面來判斷其年份，并給出相應的鑒定證書。

總之，辨別陳皮的年份需要我們從多個方面進行綜合判斷，包括包裝和標簽、顏色和外觀、香氣和口感等方面。在進行新會陳皮收藏時，我們也需要注意保存陳皮的環境和方式，以確保陳皮的品質和藥用價值。希望本文能夠幫助大家更好地進行新會陳皮收藏，更好地享受新會陳皮所帶來的健康和美味。

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