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新會陳皮是指廣東省江門市新會區的柑橘采摘后直接剝皮切成陳皮的雛形，之后再經過三年以上的陳放，這是自然生曬的新會陳皮，而九制陳皮是指將果子切成三瓣之后進行蒸、曬這樣的過程，“九制”并非真的是有九制，不是數字上的九。

新會陳皮與九制陳皮功效有區別嗎

既然新會陳皮是天然生曬做成的，九制陳皮經過復雜的工序做成，新會陳皮和九制陳皮的功效有區別嗎？功效區別不大，但是新會陳皮是選自優質的茶枝柑制作成的，九制陳皮不管哪個品種都可以制作，不過新會陳皮中的藥效與營養成分更多。口感上新會陳皮更香濃，九制陳皮有些像零食話梅的味道。

新會陳皮和九制陳皮做法區別

新會陳皮原料工藝

新會陳皮的原料是產于新會的茶枝柑柑皮，經過摘果、洗果、晾干、開皮、反皮、曬皮、倉儲陳化多個工序，以陽光生曬、干倉存儲為最佳。加微信ket545不要錢領的新會陳皮是原汁原味的新會果干制作，更安全放心使用。

商業的九制陳皮做法

我們再來看看九制配料表大家都能看出來：陳皮（多為橘皮）、食用鹽、白砂糖、食品添加劑：檸檬酸、甜蜜素、糖精鈉、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、甘草、苯甲酸鈉、山梨酸鉀。當然工業化的產品伴隨的問題也比較多，前些時經常會看到一些蜜餞類重金屬超標的新聞。不過這個九制陳皮屬于商業上的做法。

九制陳皮是廣東潮汕地區的傳統名吃之一，制作過程有甘草、安賽蜜等甜蜜素的參與，其風味是甘、甜、咸、酸，雖具陳皮芳香，但屬于涼果類食品，往往當作零食小吃。

新會陳皮和九制陳皮，如果是家里老人和孩子吃的話建議還是選擇加微信免費領取的新會陳皮，自然生曬沒有任何添加劑，老少皆宜。

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