新會陳皮是青柑還是大紅好
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新會陳皮是青柑好還是大紅好?用各有千秋,各有特色來形容不過分,因為新會陳皮的青柑和大紅用的方式不一樣,屬于各有各的好,但是,如果從口感上上來說,泡水當然選擇大紅皮,下面我們看一下新會陳皮的青柑與大紅皮的區別。
新會陳皮青柑與大紅皮的區別

新會陳皮的原材料橘子在每年收獲的時候是分三批采摘的,最先采摘的就是青柑,9月份開始采摘青皮的橘子,青柑一般分為兩種做法,一種是做成小青柑,挖洞放些普洱茶烘干,特別是我們廣東人喜歡喝小青柑泡普洱茶。
青柑也可以做成青皮,主要用于入藥,藥性烈,急,不是適合直接泡水喝,幾乎沒任何糖分,口感太澀。
大紅皮煮茶好喝

新會陳皮的大紅皮是最后采摘,從11月份開始到12月份采摘結束,這個時間采摘的新會橘子,是完全成熟的,糖分很大,采摘之后就是做成了新會陳皮,清洗曬干,陳放3年,就成了我們知道的新會陳皮的成品。
新會陳皮大紅皮無論是入藥還是泡水煮茶均可,由于含糖量足,所以泡水味道甜香。不過入藥的話,比較緩慢,適合平時的泡茶保健養生來用。
通過以上介紹,我們看到小青柑和大紅皮的做法與用法都有不同之處,效果也不太一樣,但是,都能起到保健的作用,所以,新會陳皮小青柑和大紅皮都適合泡水,但是,青柑做成青皮就只能入藥了。還是加微信先品嘗新會陳皮大紅皮,有不同年份體驗裝可領,品嘗后才能知道真實感受。
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