15年陳皮是樹15年還是陳皮15年
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15年陳皮是樹15年還是陳皮15年?陳皮的年份應該是指陳皮陳化的年份,比如10年陳皮,應該是陳化了10年;而15年陳皮是陳化了15年。
但現在市場上出現了很多其他“年份”的計算方法,讓大家難以分辨真假。
15年陳皮是樹15年還是陳皮15年

真正的15年陳皮應該是指陳皮晾曬好后,保存陳化的時間,因為柑橘皮只有經過陳化才能叫做陳皮。
但事實上,通常會把柑橘從采摘時開始計算年份,因為制作和晾曬的時間不長,對于陳化的具體時間影響不大,所以默認計算在陳皮年份之內。

然而,如今市場上卻出現了另外一種計算陳皮年份的方法,就是把樹齡也計算在內。比如15年陳皮,可能是10年樹齡加上5年陳化。
這就是為什么,我們購買的15年陳皮,不僅價格相差很大,而且質量也同樣相差很大。
15年陳皮樹齡對陳皮的影響

15年陳皮樹齡加陳化年份的方法,是偷換概念,把低年份陳皮賣出高年份陳皮的價格,多賺錢。
但樹齡對陳皮卻并不是沒有影響,一般來說,柑樹超過10年,我們就稱其為“老樹”,老樹陳皮比一般的陳皮品質更高 ,價格也更高。

老樹柑的特點是果小、皮薄、香味更高,制作的陳皮口感 也會更好。但因為果小,產量不高,所以價格也會更貴一些。
以上內容是關于“15年陳皮是樹15年還是陳皮15年”的分享,市場上的陳皮,有的是加了樹齡的年份,而有的是正宗的陳化年份,一般不會單獨用樹齡來算的。
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