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老陳皮有點發霉氣味怎么處理呢？在常年的保存中，老陳皮出現發霉的氣味是比較常見的，通常是因為保存不當，引起陳皮輕微發霉而導致的，我們可以通過一些方法進行處理。

老陳皮有發霉氣味的處理方法

在處理之前，我們需要對老陳皮進行觀察，看發霉的現象是否嚴重。如果有很嚴重的霉菌，或者是綠色的霉斑，那么建議扔掉，這樣的陳皮就算處理掉了霉味，也不能吃了，對身體會有很大的危害。

如果僅僅只有一點點的霉斑，且是白色而非綠色，則可以處理后繼續食用；如果僅僅只有霉味，而沒有霉斑，也能繼續食用。

處理方法：

先把老陳皮放在太陽下晾曬，曬干后把陳皮上的霉斑刷掉，這個時候如果還有霉味，可以使用煙薰的方法進行薰烤處理，熏烤后的陳皮會散發出獨特的香味,能夠有效地掩霉味和怪味。

如果晾曬后，霉味消失，就可以把這些陳皮收起來保存，但要注意，要單獨收藏，不要和正常的陳皮放在一起，以免彼此受到影響。

老陳皮怎樣保存不容易發霉

陳皮發霉的原因，一種是自身的水分含量不達標，水分太高，會引起微生物細菌繁殖，從而造成發霉；另外就是外界環境變化，導致高溫高濕的環境，陳皮反潮引起發霉。

因此，預防老陳皮發霉，我們一定要在保存前，確保陳皮已經完全干燥。可以在保存容器中，放一把干茶葉，或者一片干的衛生紙，隔兩天進行觀察，如果茶葉和紙依然干燥，就證明陳皮已經曬干了。

陳皮曬干后，保存的環境要注意，一定干燥，陳皮放置的位置要離頂、離墻、離地，以免被潮氣所影響。

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