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當(dāng)儲存環(huán)境或容器的相對濕度長期在70％以上時，陳皮會吸濕，出現(xiàn)明顯的變軟，容易導(dǎo)致霉變和蛀蟲。那么陳皮有點軟了能放烤箱嗎？一般是不建議的，我們可以用以下方法在根本上避免陳皮受潮。

陳皮有點軟不放烤箱的原因

1、陳皮受潮后最好不要放烤箱，因為烤箱烘干很難控制溫度和時間，這樣陳皮在干燥過程中，會出現(xiàn)類似“熟”的狀態(tài)，導(dǎo)致陳皮感光不足、啞光、油包破裂等情況。一旦油包破裂就無法進行陳化，這樣就浪費了陳皮。

2、陳皮之所以陳化，就是因為陳皮的活性物質(zhì)會隨著陳化的年限改變，逐漸增多，這種活性物質(zhì)有益成分最害怕高溫。如果為了烘干陳皮用烤箱烤，那陳皮的藥用價值會大大降低。

怎樣避免陳皮受潮

1、離地、離墻、離頂保存

空氣中的濕氣是非常有限的，如果讓陳皮遠離地面、墻和房頂，會大大降低發(fā)霉變質(zhì)的風(fēng)險。

2、空間除濕

普通家庭存放陳皮的地方多為書房、廚房或雜物間，在儲存陳皮時要注意晚上關(guān)好門窗，避免濕氣進入室內(nèi)，氣溫升高時注意開窗通風(fēng)。

如果屋內(nèi)濕氣較重，也可以用空調(diào)、除濕機等及時除濕，平時盡量不要用水拖地，保證儲存環(huán)境的溫度和濕度。

3、定期翻曬

五年以下的陳皮性狀不穩(wěn)定，需要經(jīng)常觀察，一旦恢復(fù)水分，就要馬上翻曬再存放。一年2~3次，但若空氣過于潮濕，也可以適當(dāng)增加次數(shù)，以免錯過挽救機會。

總之，陳皮有點軟了一般不要放烤箱烘干，如果對功效要求不高也可以嘗試，陽光下晾曬風(fēng)干對陳皮是最好的。平常我們要將陳皮放到適當(dāng)?shù)牡胤剑?jīng)常觀察并翻曬。

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