新會陳皮就是普通的橘子皮嗎
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新會陳皮就是普通的橘子皮嗎?當然不是,首先新會陳皮的原料是新會茶枝柑,不是其他柑果的皮;其次,茶枝柑皮還要經過3年以上的陳化才能叫做新會陳皮。
新會陳皮和橘子皮的區別

新會陳皮是用茶枝柑的皮曬干后,經過3年以上的自然陳化,其內部的營養物質進行轉化后,形成的一種中藥材。
新會陳皮具有健脾理氣、燥濕化痰的功效,刺激性小,除了入藥外還能泡水喝,具有一定的養生效果。
而橘子皮是指各種橘子的皮,富含豐富的維生素C,可以用來泡水喝補充維生素,但不易多喝,因為刺激性比較強,多喝容易引起腸胃不輸入,嚴重的甚至引起腹痛腹瀉等癥狀。
橘子皮可以用來制作陳皮,但制作的陳皮與新會陳皮功效和口感都遠遠不如新會陳皮。
橘子皮能做新會陳皮嗎

普通橘子皮可以制作陳皮,但不能制作新會陳皮,新會陳皮只能用新會茶枝柑制作而成。
茶枝柑和普通橘子有非常大的區別,比如營養物質比普通橘子多,其次糖分含量高,口感比普通橘子也要更好。
所以新會陳皮比橘子皮做的陳皮無論從功效還是口感上來說,都要遠遠超過,同時新會陳皮數量較少,價格比較高;而普通陳皮數量多,價格低。
普通橘子皮怎么做陳皮

普通橘子皮制作陳皮,要記得一定要清洗干凈,普通橘子皮上通常會有保鮮劑殘留,甚至是農藥殘留,建議使用鹽水搓洗后再用清水反復清洗。
清洗好晾曬干,然后放入蒸鍋,蒸大概15分鐘后,繼續晾曬,如此反復三次,就是所謂的三蒸三曬。之后徹底晾干,并進行保存陳化。
陳皮的陳化需要接觸空氣,所以不能完全密封。如果當地氣候比較潮濕,為避免陳皮受潮,可以選擇潮濕天氣密封保存,干燥天晴進行通風或晾曬,這樣可以保證陳皮的順利陳化。

一般來說,三蒸三曬的陳皮2年左右就可以作為陳皮食用,具有一定的效果。
以上就是關于“新會陳皮就是普通的橘子皮嗎”的分享,我們了解到新會陳皮不是普通的橘子皮,也不是桔子皮制作而成。因此在購買的時候,一定要分清楚究竟是新會陳皮,還是普通陳皮。千萬不要買錯!
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