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新會陳皮每年晾曬的月份是哪幾個月？陽光明媚，最適合晾曬衣物。在天氣晴朗、干燥的時候，人們不僅會曬被子，還會將自己的陳皮拿出來晾曬。所謂“自然陳曬制，曬干不耽誤”，曬后的新湖陳皮不易被蟲蛀、發霉。

不過，并非每年都要曬，根據陳皮的年份不同，需要的時間也會有所不同。

新會陳皮晾曬月份

1.三年以內的新皮，其品質不穩定，要經常晾曬，一年3次左右，充分暴露于陽光和空氣中，陳化3年后，就可以制作出陳皮。

2.3-5年的陳皮，三年后就會變成一層老皮，這個時候，它的性質就會慢慢地變得穩固，一年一兩次即可。

3.五到九年的陳皮，其品質已經趨于穩定，如儲存得當，不必再進行多次烘干，一至二年就可以了。

4.陳皮經十年陳化后，水分含量已趨于平穩，質量較為穩定，此階段應密閉貯存，并定期檢驗。

新會陳皮的烘干工藝

1.五月、六月、十二月是陳皮最好的成熟時間，這個季節是多雨、多風、多日照、多風、多雨的季節。

2.早上和傍晚都有霧，所以，不能過早地晾干，也不能在下午過得太遲。從上午九點開始，一直到下午四點鐘。

3.新鮮陳皮不能馬上裝袋，要在陰涼處保存，以免因余熱而引起“汗”，30分鐘后用干凈的袋子或容器保存，放置在地勢較高、通風干燥處、離地、離墻、離頂處存放，避免陽光直射。

一片一片的陳皮，經過無數年的沉淀，經過無數年的沉淀，已經積累了無數的心血和智慧，讓人在品嘗之后，會有一種久久不能忘懷的滋味。

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