很多人都會有一種誤解，覺得只有在藥店買的陳皮才有藥效，自制的陳皮是沒有藥效的；不過也有一種人，覺得自己吃剩下的橘子皮曬干了就是陳皮，就有藥效。

這兩種認識其實都是錯誤的。

自制的陳皮有藥效嗎？有，但不一定算真正的陳皮。

就算是簡單把橘子皮曬干，其實也是有一點藥效的，但也就只有一點，用來入藥是不行的，沒有治療效果。只有正確方法自制的陳皮才有足夠的藥效。

自制陳皮如何才有藥效

自制陳皮要有藥效就要做真正的陳皮，現在市面上有很多便宜的陳皮買回來后泡水喝，實際上是沒有什么藥效的，究其原因就是因為那根本不是陳皮，只是普通曬干的橘子皮、橙子皮等。

我們自制陳皮的時候，也要注意，并不是把橘子皮曬干就是陳皮了，必須要在曬干后進行數年的保存陳化，等到橘子皮中的營養物質轉化后，才算是真正的陳皮。而此刻，陳皮和橘子皮已經不能算是同樣的東西了，雖然外形一樣，但內部的營養物質已經有了很大的不同。

橘子皮要成為陳皮，三蒸三曬的話要陳化2年左右，天然生曬就要陳化至少3年以上。天然生曬的陳皮比三蒸三曬的陳皮藥效更強，這是因為三蒸三曬的過程中，高溫會殺死陳皮中的活性物質，造成營養物質的破壞。

自制陳皮和買來的陳皮藥效一樣嗎

不管是自制陳皮還是買來的陳皮，藥效并沒有絕對的好壞。自制的陳皮藥效可以很強，也可以很弱，完全要看以下幾點：

1、品種的選擇：陳皮的種類有很多，比如新會陳皮、四會陳皮、川陳皮、廣西陳皮等等的，藥效最好的是新會陳皮，其他陳皮都要比新會陳皮差不少。

2、制作方法的不同：就算是同一品種的陳皮，制作方法不同，藥效也是不同的，比如三蒸三曬的陳皮藥效就會比較弱，而天然生曬的陳皮藥效自然更強一些；

3、陳化年份的不同：陳皮越陳越好，老陳皮不管是口感還是藥效，都比低年份的陳皮要好很多。

所以，不管是買來的還是自制的陳皮，只要選擇好的陳皮，采用天然生曬，陳化足夠的年份，藥效 自然會更強。有的人認為買來的陳皮就一定是好的，這種認識真的是離了大譜了。

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